苏州必吃-绿杨馄饨
苏州的绿杨鸡汤蟹粉馄饨,厚皮,大馅,清汤,还撒着几缕若有若无的豆腐干丝,很有卖相。汤清如水,不带一丝面粉的混浊,但又不失其鲜。馅心湿软,有酱味,是南方揉和了北方的风格。
苏州必打卡美食-白汁鼋菜白汁鼋菜是将甲鱼切成块状,辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料,煮熟后卤汁刺眼稠浓,口味咸中带甜,是苏州的两道名肴。
苏州必吃美食-卤汁豆腐干卤汁豆腐干,既可作蜜饯细细品尝,又可作为家常肴或筵席卤菜,是苏州豆制品类中的世界著名特产。它色泽酱红,香味独特,浓浓卤汁,鲜味十足软糯,兼有卤菜和蜜饯两种风味。
苏州必吃美食-碧螺虾仁以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成,具高浓烈的苏州地方特色。虾仁比较多最好选择东山一带白壳虾最佳的方法,做成然后形美味鲜。
藏书镇羊肉藏书镇的羊肉全国名闻天下。这里的羊肉是东山羊和澳洲进口肉羊的杂交品种,香嫩更为,无论是红烧、白煮,并无膻味。藏书镇的协会评定了羊肉餐馆的“星级”,门口有铜牌,其中极高“3星级”的一共有7-8家,价格都差不多,比非3星级的稍贵,但7人200元左右吧早就吃得挺好了。
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