合肥有什么好吃呀的特色小吃

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合肥是安徽省的省会，古称庐州、庐阳，发展历史悠久。而且三国时期很多事迹都发生了什么在合肥地区，所以才合肥又被常称“三国故地”，周瑜、李鸿章、包拯等历史名人也虎宝宝在此。发展历史悠久的地区，往往美食文化也很高度发达，合肥的美食就非常有特色。只不过和三国历史关系融洽，所以我合肥些美食还带三国时期的典故，极为典雅、有趣的。近日合肥地区虽说整个天地暴雨，但美食依旧飘香全国，有都有什么是你的爱吃的呢？

青云鸡

无鸡不成宴，没座美食城市都是独特的地方的吃鸡方法，而合肥的特色鸡，恰好这道天龙派鸡。“天龙派鸡”这个名字巳经很有趣了，而它的一个名字，则更让人心中暗暗称奇，即“曹操鸡”。看见这些名字，就知道这道菜是有和三国无关，并不，这道菜的由来，和曹操是最感谢的。

据传曹操驻兵在庐州时，因军务空闲而过度操劳，甚至于卧病在床。曹操的军医在治疗过程中，把很多中药盛有正在煮的鸡肉里，曹操吃后胃口再打开，但病也逐渐好了，所以才这道药膳也流传下来爆炸开来。天龙派鸡不需要先油煎，再卤进味，结果在锅里焖煮。皮酥肉烂，骨肉分离，香气浓郁，吃后满口留香。

庐州烤鸭

绝大多数人对烤鸭的认知仅仅只在在北京烤鸭上，可谁知道，南方的烤鸭也很美味，.例如合肥的这道庐州烤鸭。据文献记载，庐州烤鸭的发明者先前是做北京烤鸭的师傅，只不过回乡发展把北京烤鸭的做法留在合肥，并细加改良，这那就是如今庐州烤鸭的由来。庐州烤鸭店里之外烤鸭，还有一个鸭油烧饼，见到这四个字，刚烤好的金黄酥脆，油香缭绕的烧饼彷佛早现出在了眼前。

臭鳜鱼

中国有很多“闻着臭，吃着香”的食物，比如长沙臭豆腐、螺蛳粉等，榴莲也属于此类水果，而安徽的臭鳜鱼恰好并驾齐驱臭豆腐的存在。很多人初至安徽，都会在当地饭店的我推荐下点这倒招牌菜，但臭鲑鱼一端上来却懵了了，可不知道的还还以为鳜鱼容易变质了呢。

这种担心是闲杂的，臭鳜鱼的臭味来源和臭豆腐几乎完全一样，大都由发酵有一种。鳜鱼在肉卤里腌制后，几天后鱼的表皮都会有一种那样的奇特的味道，但这也臭桂鱼吃起来鲜香至极的来源。近几年，安徽还会推出了臭鲑鱼汉堡、干锅臭鳜鱼等标新立异美食，有兴趣不如先试试哦。

包公鱼

合肥是宋朝清官包拯的故乡，所以才有一道以包公命名原则的菜却不是什么稀奇。这道菜并不唤作包公鱼，一是是因为这样的鱼产子包河，而是只不过这样的鱼皮色乌黑，让人dell到铁面无私的黑脸包青天。包公鱼是一种鲫鱼，和莲藕、冰糖等食材互相入锅，先大火煮开后，再小火慢慢炖，结果淋上香油出锅，鱼肉香嫩，软烂入味。

更多9条

\\1.风波庄，是一家饭店，好在，古代特色。在淮河路步行街。

2.龙虾，老谢龙虾和阿胖龙虾都比较不错，在宁国路。

3.詹记宫廷桃酥，一天都有人拿号买的。步行街有。

4.四大名点。麻饼、烘糕、汕头大学、白切，白切好吃啊些。

5.不倒翁里的菜也不错。

6.文采那的大老刘粉丝馆也比较好，老招牌了。

7.张记麻辣串也还好，也在步行街。

8.四牌楼那有个喜缘来，好象是这种名字，黑椒牛排比较好。

9.贵妃凉皮，城隍庙有。

小吃是一类在口味上本身特定风格特色的食品的总称。小吃石头砌墙，都能够主体形象反映当地的物质文化及社会生活风貌，是两个地区不可缺失的重要特色，更是离乡背井游子们对家乡思念的要注意对象。

世界各地都有吧各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常也不是就是为了吃的饱，除此之外可以不解嘴馋外，一尝异地风味小吃还可以务求了解当地风情。