在泉州，你最就是喜欢哪三道美食？

在泉州要说着很喜欢的美食太大了，有润饼菜、面线糊、海蛎煎、牛肉羹、醋肉和烧肉粽和。要在这么多多的美食中选定3个你最喜欢还还真好像有点难，要知道我都很不喜欢，嘿嘿嘿嘿。下面我就艰难的选择其中3个来讲讲吧。你选理由就是，在外省读书的时候会你经常念想想吃它们，然后每次假期从外省返回到泉州就会去吃！

一、面线糊

这个也算是我的最爱了，很多泉州人会拿来当早餐的美食，制作方法是用细的面线，番薯粉，水另外虾米等材料去熬成汤，接着在里面组建你喜欢吃的其它配料，如：醋肉，大肠，卤豆腐或蛋，香肠，鸡胗也有鸭肠等。一大碗热乎乎的的面线糊再搭一条香香的油条，真的美味极了。

二、海蛎煎

这是台湾和福建一些地方的名小吃，将蚵仔（是海蛎）、番薯粉、鸡蛋和香葱混合搅拌，再下油锅里煎成饼状。做法还算简单啊，重点是那些食材都具高丰富的营养价值。一盘香喷喷的海蛎煎，吃的时候沾蘸点闽南特产的高仔酱（甜辣酱）或则醋和酱油混和的酱汁，那种麻辣味中带点咸的斑斓滋味，口口都叫人回味无穷。

三、烧肉粽

烧肉粽可以说是泉州若有若无的传统美食，主要注意材料是用糯米（这个要先拌些卤汤汁还有一个葱油去炒，这样的话才会香），香菇，干贝，红烧肉，板栗和虾等均匀搅拌一起，再用竹叶包好去蒸熟后就那样最好。不过现在还有一个用很多其他材料做成的粽子，不过最比较经典的可以搭配当属前面说的那种了。肉粽配上芝麻花生酱，蒜蓉也可以辣椒酱吃，更美味可口哟。（闽南网曾少林）