锅贴究竟有没有是哪几个城市的特色

锅贴全国各地城市都有吧，比较应用范围，并不是哪个啊城市的特色，不过开封锅贴闻名中外。不过，锅贴是中国北方的一种著名传统美食，全国全国其他地区皆有分布，比较多属于烙熟馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以有所不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地差别，象是细长饺子形状，但天津锅贴相似褡裢火烧。扩充卡资料；锅贴的历史起源；据记载当年慈禧太后的很喜欢吃饺子，但若是凉了就坚决不肯再吃，所以御膳房厨房得不停地煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子扔到。会有一天太后到后花园踏春赏花可以闻到宫墙外传来一阵香味，随后狐疑的走向宫外，看见了有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，都觉得皮酥脆馅汁水丰富，相当美味。后来我们才很清楚，这是御膳厨房抛入的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，因此才用油煎热着吃。但是也有另一种说法呢，是有位广东师傅在无意间的机会下，到中国北方吃了煎饺，总觉得很比较好吃，只好送回家乡，当经过改良，才演化成今天的锅贴。参考资料来源；百度百科——锅贴百度百科——开封锅贴

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为通常食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。有很多人搞不清锅贴和煎饺的区别，以为它们是一样的的，些地方甚至于把锅贴就叫作煎饺，但总之两者的制作方法是有本质区别的。煎饺与锅贴比较大的区别是煎饺需要先煎后煮，的或先煮后煎，其实都不用说煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次最终的，而锅贴没有办法用煎，千万小心不能不能加水煮，期间是需要不断旋动锅子和挑开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。