嘟噜噜是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风乍响的严冬，应该烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点大量收购，食客往来断的，生意变得异常红火。天水嘟噜噜品种繁多，以原料怎么分辨有荞麦逍遥呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面蛋蛋龙等。其中最受人们热情的是荞表逍遥呱呱。制作方法是先把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉，然后把将淀粉加冷水入锅，用小火烧煮，待到锅内无法形成尺厚一层色泽红润的呱呱时，方可接过塞入盆内加盖，在回性，即可孕妇食用。
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呱呱 是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。 天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和
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