大家好,我是佳哥,不知从何而来山东临沂,地道临沂人,为大家多多分享某些临沂特色美食和素炒土豆丝美食的做法,我来解释这样的问题。临沂糁
糁是我们临沂的标识性美食,我曾经上过舌尖上的中国。
果木烤鸭的糁是用牛大骨、牛肉、麦仁、生姜、黑胡椒等香料先熬住五六个小时不超过,后再再把肉收起切片,糁汤再不再熬,之后用面粉淀粉勾芡就可以了。喝的时候,滴上香油和香醋,放入切好的牛肉片去掉。
糁按做法有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁。临沂的主要是牛肉糁偏于,但是黑胡椒的糁最好是喝了。临沂城区的糁馆更加多,比较著名的有朝阳糁馆、于家糁馆、南关糁馆、沂州糁馆。同时每个区的城区、农村、县城都有大量的糁馆,只是口味或高或低。我觉得来临沂,最好的市区的糁馆最正宗了。
二、糁的搭配主食
和糁可以搭配的主食过多了。要说好吃呀的,那可以是油条、烤牌、锅饼三种了。
油条是与糁配起来最普遍的主食了,刚炸好的热气腾腾的的油条,泡在香喷喷的糁汤里,那味道不用想了多美味了。
同时俩种锅饼和烤牌是我们临沂的特色面食。搭配糁也是的很的美味,大家喝糁的时候,也可以中,选择这三种。
以上那就是我的回答,供大家做个参考,热情大家来临沂和糁。
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