临沂有什么好本地特色的美食，小巷子老店最好就是了，有什么好的推荐？

除了沂蒙煎饼、锅塌黄鱼、塌包子等地方美食，临沂名闻天下全国的美味很有可能就是“糁汤”了。

最常见的糁汤汤底是鸡汤、牛肉汤和羊肉汤，汤里加入面粉和麦仁，辅以葱、姜、胡椒粉、香油等佐料，是临沂人早晨都爱吃的美味。糁汤的历史非常悠久的历史，《临沂县志》典籍中，糁汤是山东临沂一带的传统名吃。元朝时候，临沂的糁从北京传进来，它是古代西域的一种早餐，人们把它叫作“肉糊”，再后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”。也有传说，糁汤的起源和乾隆皇帝或是。

糁汤从北京传不到山东，又从山东传入江苏和安徽北部，以临沂、枣庄、徐州、淮北、蚌埠、宿州等地的糁汤为佳。临沂本地爱吃且会吃的人，动不动爱在凌晨三四点钟等一碗熬煮好刚出锅的糁汤。凌晨时分，那里糁店便起火冒烟烧锅，熬煮当天的头锅糁。当然头锅的糁汤味道最正，滋味最浓，口感建议。这倒有点儿像苏州人早上早起吃头汤面的传统。

是对临沂普通地食客而言，最有亲切感的，不一定会是高大上的餐厅，也不是什么便捷的外卖，只是每天夜幕降临，且固定在街头热闹吧过来的夜市。临沂的夜市很鼎鼎大名，食客们坐在那小贩随身的折叠桌里或马扎上，或者边走边吃。这里人情味儿凛然，恰恰这种如此接地气的经营，让着一批批晚上不急着晚上睡觉的食客，络驿不绝的赶向夜晚人声鼎沸的街头巷尾，只为尝一口临沂最正宗的味道。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略一番美食背后的趣味与文化。^_^