杭州的特色小吃有哪些？

天下第一包也名人名家的一绝，球状的外皮中包的是腌制肉末，接着放入发酵箱里3－4小时，再放入烤箱里烤至金黄色方可。天下第一包选料讲究，色泽金黄，鲜香美味，果然了得为包中一绝。地点：文二路36号五楼名人名家大酒店东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢，增人食欲。上古时期系由北宋名诗人苏东坡所创制而因此得名。1089年苏东坡在杭任太守期间组织民工治理西湖，成大业后，把杭州人民带回去他的贺礼猪肉与绍酒命人烧成红烧肉一顿丰盛的晚餐挖湖民工，后人遂称东坡肉张生计老鸭煲。当然张生记两天买进600多只鸭子，等位子的时候，服务员会特意回来告诫你：今天也没老鸭煲了。张生记因为老鸭煲发了，上海衡山路上开了一家分店，弄得上海也流行起老鸭煲虾爆鳝面为杭州奎元馆现代名食榴莲酥龙井虾仁杭州面食中最享盛誉的是，是杭州百年老店奎元馆所烹制的虾爆鳝面。奎元馆虾爆鳝面，烹制规格特别要求甚严：用一定会规格之鳝段，现抓现杀；大虾仁漂洗干洁，很干净如玉；面条精制，柔滑不糊，有咬劲。制作时，用素泗爆鳝片，黄亮香脆；以荤炒虾仁，玉白鲜甜；用麻油浇成菜，汁浓气香；用鸡汤原汁煮面条，故色香味全均可谓一木瓜酥以木瓜条和面粉为主料，先将水加入面粉里均匀搅拌，并擀成饼状，把木瓜条包入面饼成椭圆形，盛有五成油温中炸至金黄色。木瓜酥造型美观精巧别致，外脆内嫩，清香可口迷宗大包杭州名人名家大酒楼杭州市文二路38号文华大酒店五楼楼外楼西湖醋鱼外婆家无主题餐厅杭州玉古路173号中田大厦3楼帮我推荐:茶香鸡(10)珊瑚虾(6)无主题小炒(3)火筒鱼头汤(2)可可粉青豆泥(2)蝴蝶虾(2)(南山人家主打千岛湖、钱塘江河鲜、农家菜。特色：铁锅菜、竹笼蒸菜。冷菜推荐一下：虾油肉、虾油肚头、心心相映(蜜枣里嵌花生)、二品泡三鲜。特色菜推荐推荐：钱塘醋溜鱼块、桂鱼锅仔、酒糟锅仔、鲞扣本鸡汽锅、钱江野鳖、国药炖野生甲鱼、风味牛筋干锅。农家蒸菜：酱油猪油蒸芋艿、大头菜蒸芋艿、饭悟萝卜、肉末蒸臭干、霉豆腐蒸河虾。羹类：菜子头春笋河虾汤、米粉芋艿糊、五谷杂粮羹。竹笼菜：18天鸭喜、农家豆腐、红烧菜菩头、黄焖萝卜、红烧土豆、大妈红烧肉。铁锅菜：榴芥菜蒸笋、农家鸡冠酱丁、酱肉蒸菜干