兰州的特色美食？

兰州特色美食：1、兰州拉面：现在全国各地的兰州拉面小饭馆都差不多是青海人在开，果木烤鸭的兰州拉面出了兰州味道肯定不会很比较正宗，是因为和当地的水质或者。2、酿皮子：分为水洗酿皮子和高担酿皮子两种。3、灰豆子：由红枣、灰豆子熬做成。口味略甜4、甜胚子：麦子自然发酵而成，带有醪糟不过口感更加筋道，冰镇后口感建议。

秘制酱牛肉

选用天然优质牛肉，鲜味弥漫，口感丰厚，百煮回香，色泽酱红，油润光亮；肉质紧实，切片时达到发下肯定不会游兵散勇，切面呈豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。

酿皮酿皮是面粉制的食品，色泽洁白黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再另外酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可孕妇食用。

甜醅子甜醅子是甘肃的一种有名的小吃。甜醅子的主要原料是莜麦和青稞类，耐嚼，味道芳香浓郁，毕竟在冬天肯定在夏天吃甜醅子全是奇异惬意的享受。一碗落肚，甘甜如饴，满嘴生津，倍觉神清气爽。

油果子油果子是那道比较传统的面点小吃，主要注意配料为：面粉、清油、鸡蛋、牛奶、白砂糖、红糖、小苏打。味道香脆可口，是居家旅行食用花生之佳品。另外，美味可口，益气胃，响誉四邻。

5.牛肉面兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“柴米三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内在内全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，能得到美誉“中华第一面”

6.兰州百合

“兰州百合”含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还多含其他地方非常有帮助成分。始栽于明万历三十三年(1605年)，到现在已有400多年的历史。

7.回族馓子

馓子，一种油炸食品，香脆制作精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽洁白，层层叠叠陈列，轻轻巧巧比较美观，干吃香脆非常可口，泡过牛奶后入口表就行。

8.手抓羊肉

手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族甚是喜爱的民间食物，手抓羊肉，传说当年有近千年的历史，原以手抓食用而故而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后再蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不腥不膻、色香味俱全。

左右吧图片均无论是安泊尔餐厅，一家著名的兰州特色美食餐厅。