山东风味小吃–山东历史文化传统名吃:泰山岱宗坊煎饼山东煎饼,是中国传统传统名吃之一,是著名的山东特产。山东煎饼最初源于泰山,并无一千多年的历史。泰安地方志得到消息:明万历年间(1620年),泰安城东羊楼村范式分家,在其分单中记有“鏊子一盘,煎饼二十三斤”。题意煎饼那时已是泰安民间的主食。神话唐末黄巢起义军在泰山驻军,当地百姓曾以煎饼相送。山东煎饼来源于泰山亦是不争不斗的事实。现在煎饼早是山东最比较高、最具特色的食物了。泰安神农食品有限公司加工生产的泰山岱宗坊煎饼被山东省食文化研究会.山东历史文化名吃组委会评为山东历史文化风味小吃,是山东煎饼中同样称号,成为山东悠久的传统煎饼的代表。泰山煎饼的独道之处,离得开泰山水的滋养,泰山三美其中,以水为先,不仅仅煮茶喝清香可口,生喝也没异味,烧水.壶上不结水垢,只能用它孕育出的五谷杂粮,制做的煎饼,才是举世闻名的泰山煎饼,才具备泰山的神韵。泰山煎饼加工前配以称著独道的泰山水后发酵,香软可口,煎饼原料由生长自沂山的玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮,配注意适量泰山芝麻,花生,核桃,板栗,精细研磨而成,泰山味气势逼人。泰山煎饼薄如蝉翼,几乎透明的,是而且它的摊制工具与其他省份差别。以外地方是手拿一块长方形竹板再刮制,而泰山煎饼是用带手柄的丁字形耙子摊制而成,所以才特别薄。保存到时间也最重要的长,达三,四个月左右吧。为开掘泰山食文化,严密保护泰山煎饼的比较传统制作工艺,泰山岱宗坊煎饼的原料采用泰山石磨加工,传统工艺可以制作。为顺应着人们回归自然,不追求和健康的需要和泰山旅游产品的需要,开发完毕了泰山岱宗坊药膳煎饼以己泰山文化工艺煎饼。一.泰山岱宗坊药膳煎饼泰山岱宗坊药膳煎饼是泰安神农食品有限公司和泰山比较著名老中医,在内药剂师把这一民间食品应用中药品制作工艺进行了特殊的方法制作而成的泰山煎饼.它不是食物与中药的简单的相加,只不过是在中医辩证配膳理论指导下,把中药经泰山泉水浸泡或压榨、煎汁、提纯只是分离,而加工成的含量较高有效成分液体,浸泡更具食疗的谷类食物煎制浓缩而成的一种既有药物功效,又有食品美味,用以防病治病、宝宝修益寿的特殊的方法煎饼。做泰山药膳煎饼的原料大都带皮壳,含粗纤维多,能清除体内垃圾,应具备排毒养颜的功效,又能促进血液循环降血脂,健脾养胃促进消化,而且保存时间长,携带方便,是一种传统和在现代技术完美特点的健康食品。主要产品有:泰山岱宗坊黄精煎饼[糖尿病患者专用]泰山岱宗坊益智健身煎饼两大最新出。泰山岱宗坊黄精煎饼系列黄精是泰山“四大名药”之一,富成分功能不同营养保健成分,它是医世之良药,又是滋补之仙品,属于什么国家卫生部颁布药食同源植物。《本草纲目》古代文献其功效是“补中益气,除风湿、安五脏、久服轻身不老延年不饥,补虚劳,助筋骨、耐寒暑、益脾胃、润心肺、填精髓、食之驻颜断谷”,古人称“仙人遗粮”。”。在现代医药研究黄精能降血压、降血糖、防止动脉硬化、消除疲劳、养颜护肤等功能。专为糖尿病患者研制出来的黄精煎饼,配方中加入了10余种中药提取物和多种膳食纤维,与像是的“无糖”食品大不完全相同,营养价值丰富而平衡。可供糖尿病患者早餐、快餐、外出就餐食用花生。并根据糖尿病患者的三种类型[上消.中消.下消]共有配制而成,针对性强。《本草纲目》岱宗坊黄精煎饼上消型范围问题症状:口渴多饮,身热心烦意乱,手足心热,夜间汗出,体力下降,呼吸急促,体型消瘦,口渴唇燥,咽干音哑,小便黄少,大便干燥,或干咳少痰、无痰,舌红少苔或有裂纹时。配料:小米、黄豆、麦冬、百合、山药、葛根、黄精等。《本草纲目》岱宗坊黄精煎饼[中消型]适用症状:疲劳乏力,心慌气短出虚汗,容易感冒发烧,劳后不发热,四肢乏力,不思饮食,或头昏,心慌,面色口唇萎黄时。配料:小米、黄豆、黄精、茯苓、黄芪、山药、灵芝等。:岱宗坊黄精煎饼[下消型]适用症状:腰膝酸软,眩晕耳鸣,两目眼睛发涩或视物昏花,筋肉颤动,手足微微颤抖,性功能低下,阳萎,早泄,夜尿频多或小便频数难述,足后跟痛,须发早白,发脱过于心急或过于配料:小米、黄豆、泰山白何首乌、桑椹、山药、黄精等。:岱宗坊黄精煎饼[大众型]适用各类人群配料:小米、黄豆、、黄精等。二.泰山岱宗坊益智健身煎饼系列《本草纲目》泰山岱宗坊益智煎饼是为中学生和老人研制出的健康食品.该产品的主要特点:据中药制作工艺制作,有效成分高,含有多种微量元素丰富的人体必须的的微量元素,你经常孕妇食用可增强记忆力,并能健齿、美容。又是家居毕业旅游的方便食品。配料:小米、玉米、黄豆,泰山核桃仁.芝麻.配方中组建益智仁.远志等中药提取物。《本草纲目》泰山岱宗坊板栗煎饼泰山板栗:原名明栗,日本称“泰山甘栗”,著名的泰山特产。果实大小均匀,壳薄,内衣皮易剥,色泽明亮,肉质细,水分少,糯性大,香甜可口。每100克含维生素A0.24克、维生素B10.19克、衣食素B20.136毫克、窘困素C1.2克,含有机酸1.1克、尼克酸1.22毫克、蛋白质4.8克、糖4.4克、脂肪1.5克、粗纤维1.2克、钙153毫克、磷816毫克、钾1.73毫克、热量209千卡,是上品的身体的营养健身补品,食用后吸收率达98%,我国人民总是纳入珍品,在《本草纲目》中有着“健脾、益血、温肺润肠”等功能的记载,是符合现代人去追求的健康营养食品。产品特点:风味隽美,香甜可口。配料:小米、玉米、板栗粉、芝麻等。:泰山双维煎饼常规优质玉米、小米、大豆,配注意适量芝麻、花生、板栗、大枣、鸡蛋等,经精细加工而成,含有多种微量元素蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B族、钙、磷、锌、铁、钾及人体所需的特殊氨基酸
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