成都小吃历史久远、品种众多，富甲一方浓烈的地方特色。它同川菜一样，在我国烹饪技术遗产的宝库中，全部土地也是非常最重要的地位。成都风味小吃品类繁多：以各色小面到抄手包饺；从糕团汤元到筵席细点；从凉抖冷饮到热饮羹汤；从锅煎油烙到煮制烘烤，可谓花色品种满目琳琅，甜咸酸辣各味俱全。成都小吃是个大的概念，它不单和某些糕饼、羹汤、及席菜细点，另外还有一个一个与外地小吃不同的地方，那是小吃还和一些肉类食品，如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪味兔”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”等等，这又是成都小吃的一大特点。成都小吃之顶顶有名，还只在于口味之十分丰富。成都小吃味最重要的多是另外地方小吃所不能相提并论的，正确的口味就有香甜、咸甜、香辣、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种，而每一种口味因为不同的品种又各有完全不同的使用方法和变化。重庆小吃除顶顶有名小吃外，众多的地方小吃也传唱至今。如“烤红苕”“锅魁夹卤您吃的辣的话还有一个白家肥肠粉，双流的兔头，廖排骨等确实是比较不错的选择。
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