郑州的特色小吃有哪些？

郑州的特色小吃有很多，接下来的事情我都给大家介绍几种。

简单的方法给大家可以介绍的是郑州的烩面。我们明白中国北方的面食文化悠长的历史，不管是陕西的拉面，还是山西的刀削面，肯定武汉的热干面，这些大都北方也很出名的面食。而在我们的中原城市郑州有一道巨大先进文明天下的美食郑州烩面。

郑州的烩面可以说的很有特色，它是以高汤精心熬制，再算上牛奶，这样拜拜浓浓的摊位，再另外有劲道的面馆，就排成了独具的中原美食郑州烩面。在河南省有两种烩面特别出名，一种是坐落省会郑州的郑州烩面，另外一种就是豫西南南阳市方城县的方城烩面。两种烩面全是最重要的好吃一点，两种烩面也都各具特色。不过我们更不爱吃河南省郑州的中原烩面。所以才说，有时候和单位的同事们去河南省的郑州市毕业旅游，我们都会找郑州的合记烩面去品尝品尝，那样一家烩面无疑吃的的很好吃一点。

除开郑州的烩面，在郑州有很多特色的美食，假如郑州的凉皮，郑州的胡辣汤，郑州的小黄鱼。特别是郑州的黄河大鲤鱼确实是尤其的有名，每年从黄河捞起的大鲤鱼，的确让着许多外地人的脚步。而且在河南饭店里，每一位国家领导人到河南接见，都会去来尝尝黄河大鲤鱼。而我们公司的一位老板到河南两日游的时候，每次回来你总是给我们带一条郑州的黄河大鲤鱼。所以我说我如果说到河南省会郑州，一定得吃到讲过美食就是郑州的烩面和黄河大鲤鱼。

我只不过又不是郑州本地人，不过我在郑州上了两年的大学了，应该对郑州的小吃有了些许的了解。

郑州比较比较名气的是烩面了，而相都很，做的比较好的应该是合记烩面了。它作为郑州烩面的招牌，特别是它家的孜然羊肉烩面很好吃啊。

但是，烩面的汤汁很微稠，它是熬煮了很久的高汤。面在汤里，吃起来是劲道，滑嫩，最重要的鲜甜。最好搭配着凉菜，吃着会更有感觉的。夏天，再喝一瓶啤酒，那感觉，登时，神清气爽。

胡辣汤，是中国北方早餐中最常见的一种的汤类食品。在郑州的街上的早点摊点上都很多见，其特点是微辣，营养非常丰富，味道成口。在喝胡辣汤前，可以喝一碗绿豆粥，那样的话对胃好。最好搭配上清真的水煎包都能够吃的尤其不满足了。

郑州的老碗面也很好吃啊的。面里面有指甲片大小的肉块，配上奇异配方调料，让肥肉不腻，瘦肉不柴，美味可口。上面盖有红萝卜，豆腐，豆角，青菜。颜色鲜艳，生欢喜爽口。里面配有高汤，浓郁的香气而来的香味。