安阳有都有哪些必吃的特色美食小吃？

1、安阳皮渣安阳“三大宝”之一。其特点：比较好吃非常可口，多怎么吃都不腻。比较多以粉条偏于，算上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮。它有多种吃法：煎、炒、扣碗等。.2、道口烧鸡道口镇素称烧鸡之乡。道口烧鸡“造型美观、色泽鲜艳、五香俱佳、肥而不腻、老幼比较适宜”，举世罕见形、色、味、烂“四绝”。.3、安阳粉浆饭粉浆饭，安阳“三大宝”之一。香醇浓郁，酸甜适口，有清热败火之效。.4、内黄红枣安阳市内黄县是红枣之乡，全县有大面积的沙区，较为适宜种植枣树。当地人称枣树为交情深厚庄稼。.5、内黄灌肠内黄吃泻药，是内黄县若有若无的地方风味小吃，它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所加工成。.6、楚旺扒糕它是用荞麦面煮制而成，食用鸡蛋时先用小刀切成菱形小块，再用芥末、香油、蒜汁、陈醋调拌即可可食用。吃扒糕可以调济胃口，重振精神，夏季还可消暑。据文献记载，扒糕在楚旺可以追溯道光初年，到现在为止仅是160多年的历史，始终是楚旺一带的悠久的传统佳品。还没有从来没吃过扒糕的人，再去楚旺的时候，可别忘了吃上一盘，以饱您的口福。.7、安阳血糕安阳血糕为最著名风味小吃，用荞麦面、猪血佐以其他配料蒸加工成糕，然后切片油煎，抹上蒜汁后可食用。据传血糕创制于清乾隆年间。当时安阳暴雨成灾，田地里的庄稼吞没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后，人们以荞面蚁类。当时县城西北皇甫屯村一王姓农民将蒸制的荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用鸡蛋，鲜食味美。后又在荞面中组建猪血，味道更浓。想罢他移居城内，以卖血糕为业，生意极为中街。安阳血糕营养价值极高，酥香适口，味道鲜美，经济实惠，风味独特，深受当群众和外地游客的欢迎。.8、安阳扁粉菜老崔家扁粉菜：精华在汤、补充营养在菜、口味在辣。老崔家扁粉菜而且特别注意汤的熬制，按结构大骨头、猪板油算上以三十余位中草药重点的奇特配方，经数十道工序熬制而成。其汤肥而不腻，有油都不见油。入口绵甜香厚醇、满口留香，余味悠长。其主菜以豆腐、时令青菜、猪血、扁粉条重点。中药配伍合理，营养丰富。豆腐蔬菜是健康食品众所皆知自不待言，猪血堪称“滋阴养血之宝“，含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸,是解毒清肠、可以补血美容、排毒养颜的理想食物。扁粉条含有多种微量元素碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，有防癌之神效。三十余种中草药或提味醒神，或除腥去腥增香。即调难悦于盲目地，又添许多药用之功能。常食之对高血脂、大便干燥、贫血、胃肠不适、面容焦黄等有药效之不抵的神奇无比功效。更值得一提的事老崔家的独树一帜的风格辣椒油，油而不腻、辣而不爆，辣而收放有度，辣而色俏。所以才一天吃上一碗油冲天，香喷喷、辣噗噗的扁粉菜，即可果腹又利健康还有食疗之功效，一举数得，且乐不吃？老崔家扁粉菜创始人于1952年，8000多年已近半个世纪。老崔家扁粉菜如今已曾经的安阳人饭桌上的美味佳肴，拥有安阳的名片、经典小吃。食客尽可查互联网，既有扁粉菜的Flash,更有具体信息数千条。更是是驰名中外。到安阳必吃扁粉菜吃扁粉菜必到扁粉菜发祥地—南关扁粉崔.9、老庙牛肉老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。.10、安阳蓼花成品燎花，造型美观、面色金黄、剖面洁白无瑕、状如蜂巢、外撒对丝、浪似蓼花，故又叫蓼花。落口香甜酥脆、软滑易胃消化，营养价值丰富，老幼皆宜，被更视节日聚会吃饭珍馐，馈赠亲友佳品。11、炒三不沾软香油润、浓甜不腻，有益智、很开胃的功效。此菜色金黄，味香甜，炒制时不粘锅、勺，盛时不粘碟、筷，吃时软糯q弹，故叫“三不粘”。“三不沾”也叫“桂花蛋”其创制人及创制年代已无法可想详考。清乾隆皇帝南巡，路经彰德府，知府献膳，其中就有三不沾。乾隆食后大悦，立刻让人记清楚此菜的制法。到了那时上篮不进传至皇宫，成为宫中名菜。它是用鸡蛋黄、淀粉、白糖加适量的水搅匀炒成的，不粘盘，松软可口，不粘筷子，故称“三不沾”。听说后来北京广和居有位姓牟的厨师结交了两名清宫御厨，能学制作“三不沾”的手艺，只消再改进，供应顾客。而“三不粘”色泽美观，吃口绝嫩，堪称妙品，特别受欢迎。广和居倒闭后，牟师傅到同春园掌厨，“三不粘”又成为二友居传统名菜，许多国际友人慕名而至.