揭阳特色美食是什么？

烧禾虫是那道著名的粤菜，质软味香，营养丰富，是许多广东人喜爱的珍馐。禾虫学名叫“疣吻沙蚕”，产于珠江三角洲，它生活，生活在咸淡水交界处稻田的表土层里，以腐烂发臭的禾根蚁类。其形体像蜈蚣，但它的脚比蜈蚣的脚又要多，更挺有趣的是它身上可随时轮流交替旋转众多鲜艳的颜色，只不过煮烂后就呈蛋黄色了。它身体虽小，却含有什么丰富的蛋白质，味道清香鲜美无比，细腻滑嫩香甜可口，还更具滋阴、健脾胃、驱寒、去湿之功效。小贴士：珠海斗门县一带的居民有捞禾虫的传统，上半年的五月和九月两季，人们会在夜晚拿著手电筒和大网去草滩上捕禾虫，场面热闹无比。五月的禾虫称做“荔枝虫”，九月收获的称“秋虫”。该答案依附南北游旅行网官方网站

有特色小吃揭阳的特色小吃主要有以下俩种：1、槟醅粿。槟醅粿是揭阳的传统美食，而潮汕话发音上的联系起来，民间误称做“乒乓粿”，本人还以为若是现在普片误称，也就是可以依据什么不是现实把“乒乓粿”作为其雅称。才是据记载南宋末年，战乱四起，百姓流离失所，揭阳从民为能够抵挡飢饿，用鼠曲草水的混合物糯米碾成糯粉，造而成粿品充充饥。只不过鼠曲草有一种特珠的香味，因为做出来的食品倍受人们喜爱。听说后来，人们又用那样的粉擀成长方形皮，用爆米粉做馅儿，做成了独具风味的槟醅粿。1997年，槟醅粿被认定为全国首批“中华名小吃”。2、蚝烙。蚝仔烙是揭阳久负盛名的传统特色小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，而且适量的生粉和黄花，加开水拌均匀，然后再用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。而且还有一个清热明目、暖胃的作用。吃时蘸点吧鱼露，味道更佳。3、普宁豆干。普宁豆干是著名的小吃，怎么制作原料要注意是大豆、薯粉。其制作工序都很急切，要在米浆、除渣、烧浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌制、卤、包块、剪切料、煮烂才能成功。烹调方法这个可以煎，是可以焖，也是可以炸等，其中油煎炸豆干是最具风味的普宁小吃，它表皮酥脆、肉嫩、味香，相当脆爽。4、邹堂梨脯。揭阳市揭东县邹堂镇胜产青皮梨，是岭南佳果之一。邹堂青皮梨也可以切片压制而成梨脯，是揭阳名吃。用邹堂梨脯泡水饮服，也可以治风湿、热毒、咳嗽痰多、劳夜肺燥等疾患，物别在东南亚一带，更受欢迎，侨胞们称之为“唐山土羚羊”。此外，有“尖米丸”等。