【米馒头】宁波米馒头达于南宋,是宋孝宗的恩师史浩为老娘神佛观音菩萨的厚布供品。原来也米制的年糕之类,毕竟史老太太很喜欢吃供过菩萨的点心,由于年事渐高,不好嚼硬筋筋的东西,厨师开动脑筋,将酵母拌在米粉里使其发酵后再焖制,便成了馒头状,故称“米馒头”。【龙凤金团】龙凤金团是浙江东部一带城乡妇孺皆知的传统名点,又是宁波十大名点之一。龙凤金团形圆似月,色黄似金,面印龙凤浮雕,总是显示吉祥、团圆饭。旧时候,宁波有许多制作金团的糕团店,但以赵大有怎么制作的龙凤金团中最出名,称“赵大有金团”。【豆沙八宝饭】豆沙八宝饭是浙江宁波的现代名点,用糯米制作成的美食。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料和制成。它由8种原料组成,不仅仅营养价值高,添寿益年,且醇香甜蜜,别具风味。【水晶油包】水晶油包,是浙江宁波市的悠久的传统名点之一,属于什么甜包。板油粒晶莹剔透,一咬流馅,香甜可口。其制法是油包的皮子需选上白面粉,在发酵成面团,加注意适量食用鸡蛋石碱揉捏分布均匀后摘成剂子。【猪油汤团】宁波的猪油汤团是浙江省宁波市经典小吃,据考证起始于宋元时期,距今已有均700多年的历史,它用当地盛产鱼虾的一级糯米磨成粉制成皮,以非常的细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和质优猪板油做成馅,具备香、甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不黏,鲜爽非常可口,令人称绝,因而享誉海内外。宁波地区民间到了中秋正月初二早晨,家家户户,男女老少都要吃宁波汤团,以示笑语欢声、一家团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节,总爱吃碗汤团以念想思乡。【油赞子】油赞子是浙江宁波的传统美食,源于清光绪年间,纯手工制作,是众多宁波市民最好的的休闲食品,配方独特,选料上上品,尤其是海苔条咸味油赞子,更富宁波一绝。欢迎大家参与我的公众号【沈小怡】,么么哒~
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