成都特色早餐是什么?

1、龙抄手龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢

1、龙抄手龙抄手皮薄馅嫩,入口爽滑鲜香,汤浓色白。抄手皮是用是玄铁锭面粉加少许配料,细搓慢揉,擀压制而成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。钟水饺的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。2、豆花豆花是渝川一带最简单开胃的美食,嫩滑软绵,嫩得入口即滑,似是绵得用筷子挑一团起来,不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鲜辣味。3、担担面担担面是着名的成都小吃。用面粉擀压制而成面条,煮熟后,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,非常进味。4、钟水饺据记载钟水饺创制于1893年,由叫天钟燮森的小贩店面,后设店于荔枝巷。因为其调味重红油,故又一般称“荔枝巷红油水饺”。钟水饺绝在选料,红油是最好选择成都“二筋条”红辣椒面,用菜油炼制而成。5、串串香走在成都的大街小巷,我们到处可见各种各样的串串香铺子,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就近似了成都最重要的的一景。

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