中国有有什么特色美食

中国有很多特色美食，如里道斯、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。

一、哈尔滨红肠

原产于东欧的立陶宛。中东铁路建造后，外国人源源不断刚刚进入哈尔滨，也将红肠工艺送到生产红肠是用主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最适合）、淀粉（马铃薯淀粉适宜），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，总共三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，剩余为淀粉和调料。

二、冰糖葫芦

又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫做糖球。冰糖葫芦是中国经典小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速地变软。北方冬天比较普遍的小吃，好象用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

三、狗不理包子

是几道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格的，外形美观，特别是包子褶花肌肉匀称，各个包子都不低于15个褶

四、陕西凉皮有可以使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍相同，其馍外观焦黄，条纹清楚地，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。

五、过桥米线

是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五长大成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片怎么制作而成。

辅料有从来没有来过的豌豆尖、韭菜，包括芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即需要用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫的，但不冒气。

中国有很多特色美食，如：四川三大炮、湖南口味虾、湖北热干面、广东虾饺、北京烤鸭。

1.四川三大炮：三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，通常由糯米加工成，导致在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样的，口中发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故而得名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不黏糊又化渣的特点，且价廉物美。

2.湖南口味虾：口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾加工成，口味辣鲜香，色泽红润，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末就开始传遍全国，拥有人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

3.湖北热干面：热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都非常受欢迎。随着湖北人在那些省市地人口突然增多，武汉热干面也在许多地方都能见，是诸多人比较喜欢的面食之一。

4.广东虾饺：虾饺是广东省的汉族传统特色小吃，属粤菜系，起源的故事于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些个地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，做成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但因此鲜虾鲜美可口，一下子流传开来开来。

5.北京烤鸭：烤鸭是更具世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为质优肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭统称两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道浓郁，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

扩充卡资料：

美食，通俗的讲应该是美味无比的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。反正美食是高低贵贱的，只要是自己比较喜欢的，都也可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这些美誉。在中国那个大家庭里，我们有五十六个小家庭，大多数家庭应该有自己的特色美食。美食吃前有期盼、吃后有细细回味，已不单是简单的味觉感受，更是一种信念享受。品尝美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质不同而不同，独特品味更多美食，惬意的享受更多健康，也让人吃的极其开心。

美食不单是餐桌上的食物。还和休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。

参考资料：百度百科-美食