富有家庭地区特色美食有哪些？

1、香港：烧腊

烧腊和烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。像是是先用秘制的酱汁腌段时间再弄到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥嫩，口味略显广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。

广东人过年过节时点香敬神都会带乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式低些清淡，卤水鸭脚（翼）、卤水鸭肾等。

2、哈尔滨：得莫利炖活鱼

哈尔滨郊区靠着马路边有个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚的地方吃东西的过路人。

把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞过来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热呼的老做法。再后来菜的做法名声大振，传便了城里的大街小巷。哈尔滨人说：假如外地朋友不不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

3、大连：咸鱼饼子

咸鱼饼子从当地农村淌入城市，所有的小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌那样最好用油煎的焦黄。饼子是新酿的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周。

4、湖南：口味虾

口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，酱香浓郁，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末正在席卷全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的很经典小吃。

5、湖北：热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，虽然是武汉的特色美食，在湖北很多地方都非常受欢迎。与此同时湖北人在其他省市地人口渐增，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人就是喜欢的面食之一。