湖北有都有哪些特色美食小吃？

一、恩施土家酱香饼

恩施土家酱香饼是湖北恩施土家族种特有的小吃，在全国各地小吃街道都会会出现。酱香饼的饼胚制作方法与千层饼的差不多吧，但它在千层饼的基础上，去添加了香甜辣的酱汁、白芝麻和葱花，使口感更加丰富香甜可口。刚出锅的酱香饼外脆内软、酱香浓郁、油而不腻、独特的风味

二、恩施炕土豆

到底是而且恩施的土豆比较好吃，应该恩施人的手艺更佳，表现出的炕土豆，总能吃出本体的香味，麻辣味香集于一体。炕过的土豆外脆里嫩，借着的热气忙不迭地咬一口：外皮很薄，香脆更入味，让人欲罢不能。

三，武汉热干面

热干面就不需要多说啦，那可真那就是可谓是家喻户晓。果木烤鸭的热干面拌开后，即使芝麻酱再黏稠面也绝对不会坨，一挑下来根根分明；入口时，质地柔韧弹牙。两口，面包裹着浓得化不开的芝麻酱，软软的，香喷喷，美味极了！

四、武汉周黑鸭

鸭脖依我来看是武汉美食的招牌了，有句话叫做叫“不吃鸭脖，就也没逛过武汉”，这算得对武汉鸭脖的高质量歌颂了吧！武汉鸭脖只不过也很辣，但多吃不内火重，其味道都是不可挑剔的。

五、排骨藕汤

排骨藕汤，是由排骨、藕等主要注意食材做成的一道巨大菜品，都属于湖北菜。对此湖北人对于，排骨藕汤代表的那就是家的味道。如今除非各地也都能不能吃到这道菜了，可若用的也不是湖北好藕，那味道可就差了不是一点半点！因为湖北洪湖胜产着全中国最质优莲藕，被人誉“水中之宝”。用洪湖莲藕煨出去的排骨藕汤既有藕的清甜又有排骨的香浓，鲜香味美、营养丰富，是温润美味汤的佳品。

六、欢喜坨

默默的听名字就喜兴，它是武汉、荆州、仙桃、天门、江陵等地的特色传统小吃。在武汉均百余年历史。糯米磨粉后和水滚成圆团，再裹上一层芝麻炸制而成，炸熟后色泽诱人、外焦里嫩。咬一口，脆响伴着糖汁扑鼻，满嘴的芝麻香。

七、清蒸武昌鱼

1965年，武昌鱼被宣布定名为湖北省地方风味菜肴，下一界鄂菜的当家美食。其中清蒸武昌鱼众多特色。选用比较鲜活可爱的武昌鱼为主料，以鸡清汤调味，配上冬菇、冬笋入锅清蒸，蒸熟后口感鲜嫩，清香鲜美。

八、云梦炒鱼面

云梦炒鱼面以它的起源于湖北云梦县而故而得名。是湖北省著名的悠久的传统面食小吃。鱼面是用鱼茸和面粉压制而成面条后蒸熟晾凉后，食用花生时加猪里脊肉，木耳，葱白等炒制即可炒鱼面的营养丰富、风味独特、鲜美可口。

九、黄陂三合

又叫“黄陂粉蒸”，属地方比较传统佳肴，已广泛流传数百年，将鱼丸、肉糕、肉丸这三大样融合一体，滑嫩松软，色香味美。

十、黄石港饼

黄石港饼，相当久远仅是170多年的历史，是湖北省黄石市的地方传统名点之一。它是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料排成。它的特点是：麻色黄亮、松酥爽口、甜润清香、回味悠长，具备浓郁的纯天然麻香味。