泰安有什么呢鼎鼎大名的地方小吃？

泰山煎饼：在岱北农贸市场买的2块5一包，酥脆，香辣，五六种口味呢，最重要的好吃啊，现在我还馋呢。泰山三美：白菜、豆腐、水，鲜嫩的地说泰安豆腐，香香的，好吃，比我们威海这边的豆腐又好看又好吃，叫色香味美。“糁”，念shen：早市或者小吃街早上有卖的。那块五一碗好象，五谷杂粮，对身体很好的。范缜“火烧”：刚拷出的时候香、酥、脆。二郎烧饼：也要趁热吃，刚拷出去的好。糖炒板栗，当然最好别炒裂了的那种，很脏。

泰安小吃类数炸鸡好吃呀，泰山大桥那边的金山炸鸡最知名，每天拿号的很多，你得耐住性子等，水饺在岱宗大街东都宾馆旁的鼎新水饺皇是泰安最有名的水饺店，如果想找个卖数不清东西的地方，可以我推荐去中百那边的金桥美食城\\泰安三美\\泰安三美豆腐是泰安风味名菜。泰安产的白菜、豆腐和泰山泉水，民风剽悍被被赞誉“泰安三美”。泰安白菜个儿大心实，质细无筋；泰安豆腐，浆细质纯，嫩而一点都不老；泰山泉水，清甜爽口，杂质较少。

李白于唐开元二十四年（736年）由湖北安陆迁来济南后，以及杜甫宦游山东时，他们都曾三次上泰山，并慢慢品尝“泰安三美”菜肴之风味。“游山不来品三美，泰山风光没赏全”，这是当地会导致留传的赞誉三美菜肴的佳话。

泰山火烧

泰山火烧是泰山名吃的标志性产品，在2011年能够入选山东省传承保护名录。泰山驴油火烧制作工艺奇特而紧张。怎么制作材料有驴油、面粉、酵母、老面、芝麻、佐料等。泰山驴油火烧的制作以及慢火熬制驴油、和面、醒面、面饼制作、加佐料，内烤与外烤等步骤。驴油的熬制就要1小时一个多小时，雷鸣制作过程2小时三四个小时。[37]

泰山煎饼

泰山煎饼是泰安特色的食品之一，泰安有着1000多年摊制煎饼的历史。可以制作程序虽不古怪，但所需材料也有着明确的比例。新已出炉的煎饼，吃起来清香酥脆，略显酸味。泰山的煎饼与山东其他地方地方差别，加工前多了一道巨大发酵时的工序，所以才泰山煎饼吃起来略带酸味。[38]

蜜三刀

在泰安人的童年记忆里，蜜三刀是深受泰安市民十分喜欢的那道传统甜点。蜜三刀的制作工艺，不仅要先油炸，也要在浓得化不开的糖浆里浸泡后，裹上满满的全是的蜜汁。做那样的话那道甜点，工序相对多，辅助要用几个小时和面，制作过程2小时近半个小时。蜜三刀是一种费时又费力又费心思的甜点，制作者对面料的制作、糖浆的调配以及火候的把握都可以熟得不能再熟，每踏的制作都很关键。[39]

糁汤

糁（sa）汤，别称肉粥，是一种传统名小吃，据记载一直仅是2400多年的历史。《说苑·杂言》中就有七日不食，藜羹不糁的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》有：孔子穷于陈蔡，藜羹不糁之说。《礼记·内则》称：糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合认为饵，煎之。这里说的的糁则颇类今糁。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有糁食。据传糁是古代西域人的早餐饮料，唐朝传入内地。[40]