湖南传统小吃

湖南，不光是一座“星城”，更是一座美食之城，湘菜是我国悠久的传统的八大菜系之一，在我国饮食文化发展史上最成功有着不可替代的作用。湖南的传统美食，多如过江之鲫，一直以来凭借着独特的口味特点给予大众的喜爱。并且我们来跟着小编一起来看看帮一下忙湖南传统特色美食有都有那些？值得你去爱慢慢品尝的又有哪几种呢？1.臭豆腐一听完闻名遐迩的湖南特色美食小吃，臭豆腐当然是存在感最高的。“闻下来臭，吃起来香”这那就是臭豆腐的独一无二的特点，很可能没吃过的朋友接受不了臭臭的气味，可是只能当吃过了，才可听闻其中的美味，外酥里嫩，蘸着汤汁吃上一口，可谓是人间独特的美味。2.糖油粑粑湖南美食多以重辣为主，不过糖油粑粑更是个例外，属于甜点。另外湖南传统经典小吃，糖油粑粑在湖南人心中的地位是难以变成的，而且糖油粑粑更属於着湖南人内心对童年的怀念。这款小吃是由糯米制作成的甜点小吃，经油炸后不久，表面呈金黄，还有一层红糖酱汁，甜滋滋的味道应该是儿时的记忆啊！3.剁椒鱼头选用鲜嫩肥美的鳙鱼鱼头，配以湖南剁辣椒烹制而成的两道湖南超经典菜肴，鲜香麻辣的剁辣椒与鲜嫩的鱼头肉仙魔无界结合，给与味蕾不一样的的惊喜。剁椒鱼头在湘菜馆中，是菜单上不可缺少的几道湘菜。不过吃清真的剁椒鱼头，应该是需要去比较正宗的湘菜馆，毛家饭店的剁椒鱼头可值得一尝哦！江山一片红、鸿运当头等大都毛家饭店特有的剁椒鱼头菜式。4.毛家红烧肉虽然是几道具高湖南悠久的传统菜肴，毛家红烧肉虽说不似一般湘菜具有香辣的特点，只不过曾经的超经典湘菜，是只不过毛家红烧肉背后的特殊的方法事迹和意义。这道菜肴又是比较著名湘菜品牌毛家饭店的招牌菜，是伟人生前很爱吃的一道菜，所我以为一种纪念伟人取名毛家红烧肉。在口味特点方面，毛家红烧肉经由了普通且又精密细致的烹饪过程，口感糯而不腻，肥肉的油腻感消失的无影无踪。湖南的民间特色美食，还有一个很多很多，小炒黄牛肉、辣椒炒肉、米粉、韶山大片腊肉……湘味尽在毛家饭店。