湖南的特色美食是什么？

长沙市臭干子闻出声臭、吃起来香外焦微脆，内软肉嫩焦脆而不糊、细嫩而不腻口味虾最受好评的一道长沙美食颜色红亮，质地滑嫩，滋味香辣糖油粑粑一个个糖油粑粑金黄鲜脆甜而不浓，油而不腻，煞是好看诱人猪油拌粉以香菜、辣椒为佐料拌上猪油平时一俊秀的女孩子也不能吃上一大碗黄鸭叫出自于橘子洲头色鲜味美湖南餐桌中中最比较流行特色菜剁椒鱼头鱼肉细嫩，辣椒香醇最湘的剁椒鱼头辣得恰到好处鲜得绝对无法比拟辣椒炒肉辣椒+猪肉灰常简单的食材就能撑起湘菜的半边天烧椒皮蛋把辣椒烧山上烤一阵撕去辣椒皮，泡点醋加剥壳切块的皮蛋是没有一丁点香精，也不必须任何一点配料不玷辱口味，非常不过瘾浏阳蒸菜浏阳蒸菜起源于浏阳河的上游菜肴通常是干菜、坛子菜、腌菜、腊菜便于保存且方便快捷浏阳蒸菜尽量了菜肴的原滋原味色香味美，为大众所无比喜爱宁乡口味蛇宁乡口味蛇口感鲜香辣又下酒下饭是一种全美食0202永州市永州血鸭咋也吃不腻的几道美食本身美味、开胃凉血的特点永州喝螺选用比较当地所产铁螺加工烹制而成具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点类似弥漫的地方风味东安鸡八大湘菜之首色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口食多腻，香气四溢零陵板鸭起来源于清朝末年著称香、肥、脆、嫩而称著普桥红薯粉现在四川许多地方把红薯粉条叫“堡桥粉”那就是出自于明朝末年永州先民大量移民四川带去的堡桥粉的制作工艺

口味虾，别名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的经典小吃，以小龙虾做成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣姊妹团子是湖南省地方特色小吃，属湘菜。用上等糯米磨好细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后后犹如一座琉璃的白玉小宝塔。外观清瘦、很细腻油润、鲜香爽口酱板鸭，用酱油腌渍而成，吃起来的味道就更不完全不一样了。味道咸香，有一点点辣(要是是不吃辣的人那是辣了)，刚吃也只觉得一丁点好吃，一行人吃开去，就恨不能连皮带骨一起咽下去火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，属于什么湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐，在专用卤水侵泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它更具黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒的特点，奇在以臭命名，不只是其它食卤以香自翊。闻站了起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味美。这是是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上好白酒等多种上乘原料，故味道不光鲜香。