湖南地区的最鼎鼎大名特色小吃排行榜，你有吃都有那些湖南美食呢?

酱板鸭

口味蛇在湖南是两道名菜，要当经过很紧张的工序，现将鸭肉晾晒风干然后再的要用名贵中药浸泡后结果烤制而成。营养美食家说这种酱板鸭的营养价值本身就很低，有健脾养胃之功效，是可以美白养颜、活血化瘀等功效是那道美味的名菜。吃起来肉质鲜嫩、酱香美味、停不下来，这些酱板鸭也有那种压缩的包装，这个可以充当特产送人，送过来直接开袋在微波炉加热就可以不再食用了，四季适宜。

腊味合蒸

腊味合蒸是湖南的几道汉族传统名菜，属于什么湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，组建鸡汤和调料，下锅清蒸而成。徐睿称，腊味是湖南特产，比较多有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一起蒸熟以后即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓烈、咸甜适口、柔韧不腻，颜色红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道相互弥补，各尽这样那样，是利用送饭的的首选。

湖南长沙油炸臭豆腐

长沙的臭豆腐定然是最更具知名度的湖南名小吃了，这对臭豆腐，吃不习惯的人很实在受不了它的味道，只不过相对于那些个吃货可以说，的确是美味，长沙臭豆腐像是豆腐皮炸得特别脆，一口酒有爆汁的感觉，香喷喷的汤汁暴出的瞬间那可真超级感人，口闷超爽，我就说嘛毛爷爷说，长沙臭豆腐闻过来臭吃起来香。

四方四正的小块，大多数为黑色，也有白色和绿色的，软硬程度随个人喜好也可以让老板炸焦或炸嫩，吃过最碎的是可以在碗边敲得如同石头般响的，不过肯定很好吃呀的，配上刀枪剑戟佐料，是来湖南是有决不可错过了的美食。这样的第一非长沙臭豆腐不用多说了吧，长沙臭豆腐是湖南长沙悠久的传统的特色名吃，长沙确实是出了名能爱吃辣的地方，因此不会吃辣的朋友们，一定要特别强调微微辣，要不受不了这种辣度的。长沙手豆腐外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气清香扑鼻，细嗅浓香诱人。在长沙人的心中完全占领着不重要的位置。

湖南米粉

那真的是尤其的美味，但是又是大家最喜欢的早餐，每天早晨都会有很多人都在购买，感觉每天的最著名吃上一碗米粉是非常美好的的。但不会吃辣的人千万不能细细品尝湖南的米粉，毕竟才是湖南人的口味那就比较重的。

毛氏红烧肉

大家都很清楚，几道色香味俱全的汉族名肴，是不属于湘菜系中啊更加有名的一道菜，毛氏红烧肉像是全是不甜腻，香嫩可口。大家都知道啊，那个毛泽东主席对这道菜相当中意啊，当然，因为毛泽东小时候我们家里做过酱油，他曾经看见了，酱油发酵后就有一层比较比较恶心的泡沫，所以才呀毛泽东主席到一般吃红烧肉的时候都不用什么酱油，都是用糖。所以我毛氏红烧肉都是用糖熬制的这些特点，由糖渐渐熬成红色。

毛氏红烧肉着实是特征湘菜了，并并非说能制造者是姓毛，它的典故重要原则是而毛爷爷异常喜欢吃湖南的这道特征菜而有名。在选材会显得只是请求就算非红白双色的猪的五花肉。在烧制方法过程中参加少量的辣椒，滋味甜中带咸，咸中有辣，甜而不腻。

糖油粑粑

糖油粑粑是湖南省长沙市的特色小吃，同样不辣的一款噢。糖油粑粑是长沙街头最具平民特色的草根小吃，糖油粑粑是用糯米做的，颜色金黄，造价便宜却很中正平和能制造工艺，热爱生活又会获得乐趣的人们对这种小吃有着特殊的情感，一口吃出去，糯糯的，不光美味。但吃的时候别太急，谨慎烫到。

湖南特色小吃有：长沙臭豆腐，常德牛肉米粉，糖油粑粑，刮凉粉，长沙口味虾，江永瑶山油茶，湖南酱板鸭，姊妹团子，永州唱螺，脑髓卷，湘西糍粑，下灌状元丸子，椒盐馓子。很谢谢你，我只吃了长沙臭豆腐，长沙口味虾，让你见怪了。