贵阳美食详细介绍

贵阳美食能介绍不胜感激：

1、丝娃娃

丝娃娃是一种贵阳若有若无的小吃，用手掌大小，大米面烙得很薄点面皮包裹着其它切成丝的素菜（用开水过熟），包成上大下小状，沾着蘸水孕妇食用，因猛看那颇似被裹在“襁褓”中的婴儿而因此得名“丝娃娃”。

2、洋芋粑

洋芋粑粑是贵阳街头经常可见的一种特色小吃，反正那就是土豆，土豆要煮软，不能硬心，捣成泥以后以后重新捏成小圆饼的形状，然后放到平地大锅上，用小火把两面烙成脆壳，烙得金黄。

3、豆腐圆子

将豆腐捏成丸子状油炸而成，外酥里嫩，再用酸萝卜，折耳根等铁制辣椒水做蘸料，1元/个。豆腐是用上品的黄豆成细粉浆，掺上少许菜油脚子制成的，再盛有特制的由花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山柰配成的五香粉油炸。

4、鸡辣角

和辣子鸡如出一撤的有鸡辣角，有所不同的是，鸡辣角所放的辣椒多鸡丁少，火候也有全都的差别，看着远处艳丽的红油汤，就根本无法让人口水直咽，鸡辣角在青岩古镇上到处可见。

5、盐菜炒饭

在其它小吃餐馆都会看到，其实很简单，就是将新鲜的西瓜米饭和酸盐菜同炒，而且少许葱花，在贵阳一干小吃里不算很少油腻的吃食了，各大小吃店均有可以卖。

参考资料

贵阳网-贵阳蛮全风味小吃地图

以上漏了有一点，另外六马布依狗肉。贵阳也有。地址:贵阳市云岩区东新路108号。常先生狗肉馆