南京风味小吃是什么

1、鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的传统风味小吃，都属于金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的是的代表，又是极富盛名以鸭为特色的美食之一。南京的鸭肴均1400多年的历史。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等参加鸭汤和粉丝压制而成。只不过它的口味平和淡定，鲜香入口爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡中国于全国各地。2、牛肉锅贴牛肉锅贴是南京的传统美食，属金陵菜、金陵小吃，另外也是媚香楼八绝之一。它是用牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，盛有油锅中煎至金黄色后装盘即可孕妇食用。这是一种烙制的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。那样的甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。3、青玉回卤干这是南京的著名小吃，同样的一类金陵菜、金陵小吃。把豆腐果后放鸡汤汤锅，配上少量的黄豆芽和调料那块煮，煮到豆腐果软绵出锅。毕竟在釉烧中常年组建豆芽，而它的形状很像古代玉器中的玉如意所以才被称作伏魔剑回卤干。4、状元豆这是南京的著名小吃，属金陵小吃，是秦淮八绝之一，又是南京夫子庙的特色小吃之一，好象和五香蛋几块食用花生。状元豆和五香豆很像，和五香蛋一样的，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，导致烹制入味，就像色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴。5、盐水鸭南京嗜鸭之深，就连别人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不论那个传言有什么依据什么，但是南京被称作鸭都亦是实打实地的名头。盐水眼是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有金陵别称，故也称金陵盐水鸭，闻名遐迩，一直仅是两千多年历史。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具高香、酥、嫩的特点。建邺区的夜市位于奥体中心片区：东至江东中路，西至梦都大街，南至奥体大街，北至梦都大街。参考资料：南京特色美食小吃让你饱眼福-凤凰网