河北的特色美食有哪些？

河北的特色美食有：

1、牛肉罩饼：

牛肉罩饼是中国河北省保定市的特色名吃之一，属于什么冀菜，该菜品成菜后色泽金黄，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。2、大慈阁酱菜：

大慈阁酱菜，它的起源于南宋宝庆三年，清乾隆三十年，大慈阁酱菜被乾隆皇帝钦定为御用膳食，大慈阁酱菜是我国历史最久远的历史的酱菜之一。

3、白运章包子：

白运章包子是河北省保定市的特色小吃之一，该菜品以肥瘦相间的比较新鲜牛肉，时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按当然比例加工成；该菜品的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。

4、白肉罩烧红：

白肉罩烧是河北省保定市的特色小吃之一，该菜品起来源于清末，它肯定保定名楼义春楼的主要注意名吃之一。

5、大慈阁团花：

大慈阁素底与大慈阁文化集大成者，倍受古代帝王将相、大德高僧的喜爱，如宋末元初的蔡国公张柔，清朝初年的红顶商人王锡衮，清朝末期的胜果大和尚，民国初年的周符麟将军等。

张家口市是河北省现辖地级市，中部河北省西北部，据相关网站显示距今200万年前古人类就在此生息繁衍了，崇礼、赤城是华北地区比较大的天然滑雪场，被被赞誉东方达沃斯，以上是城市的简介了。

下面给大家详细介绍来张家口玩，这四款美食别错过，一个比一个让人直流口水，不知道的小伙伴可以不看看那。

柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是河北省怀安县柴沟堡镇悠久的传统的特色名吃，是有名的阳原县中部河北省张家口市西北部，从200多年前流传千年，应该很有名气，要注意是由柏木熏制而成的，特色是瘦不塞齿、肥不腻口、且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳。不单营养价值极高、品种又是十分丰富，不光有熏猪肉有熏羊肉、熏鸡肉等。

宣化油面窝窝宣化油面窝窝是河北宣化的一种传统特色小吃，宣化区东南边河北省张家口市，是张家口的市辖区之一，宣化的莜面做的花样可多了，有猫耳朵、蒸拔鱼、烫面饺，莜面窝窝，蘸着蘑菇卤的汁，吃到嘴中，特别脆、酥爽、鲜香、还筋道。但是美中不足是，只有吃六分饱

烩南北烩南北又称烧南北，是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入慢火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤即成，是河北省张家口市的一种特色比较传统名肴，此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈，所以我被评为河北十大经典名菜。真着实是：“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。

糖麻叶糖麻叶是不属于张家口、山西，宁夏一带的传统美食，成品成金黄，糖泡鼓起，焦软，甜糯，又香甜可口。糖是用红糖熬煮的，红糖中地成分葡萄糖、果糖，另外一些多糖类的这个能量物质，可以不需要提供我们细胞所必须的能量，另外可以补血和化淤的作用，对人体是有是有的好处。

张家口以前是向北边入口蒙古和俄罗斯的必经关口之地，是以前中国大的的陆地港口是内蒙古和俄罗斯经济往来的贸易集散地。所以不难解释中国第一条自己啊,设计的铁路就是从北京到张家口的。张家口的历史悠长，能量汇聚了北方许多地方特色。美食各大，最主要的有200元以内几种。

一个那是豆面：在张家口这种地方是就没小麦或是水稻的，全是旱地，天气寒冷没有办法种值小麦和水稻。只有黍子这种抗寒冷的植物才能生长，莜面的吃法太大了。把莜面用热水活起来，制作成一卷，接着弄点蘸料，这那是最超经典的吃法。也有莜面鱼是用莜面用手搓成丝丝很长一段的，应该是鱼儿，还有莜面饸饹，把莜面放到饸饹床里压成面条状，这个不算张家口的一大特色。

第二个那就是山药，在这边说的山药反正又不是大家吃的那种很细很长的那种山药，而是土豆。这边的土豆是当饭吃的，也就是当主食吃得。土豆的做法多种多样。大多数是将土豆煮烂后和莜面相互文化活起来。可以做成饼状山药饼，用手搓成一段一段就叫山药窝窝，这种吃的十岁之前吃到大一直都也是当主食吃。

第3个应该是小米，张家口是不大的三个小米产区，毕竟张家口比较冷，早晚的温差比较比较大，因此张家口的小米一般颗粒都很大，颜色都很黄。小米熬出来的粥非常黏，有很浓的米香味。在那边是因为以前还没有大米，就像都吃的那是小米，小米这个可以煮粥，象的以前全是小米做成米饭，小米饭吃起来比较好涩。不过煮粥特别好吃呀，尤其可以养胃，月子里的时候我们那边像是都会吃一个月的小米粥。

第四个就是粘糕。黍子到底大家有没听说，谷子是以前五谷之首。比谷子水稻小麦都要早，初几之前人类的吃的食物应该是莜麦也叫大黄米，脱壳后成细粉面就叫大黄米面或者黍子面，把黄米面放进蒸锅里蒸不出来就是面性糕，又黄又黏，蘸着酸菜肉汤吃，而且的好吃一点，将面性糕揉好包上豆沙进行煎炸就叫油炸糕，东北好多地方也叫粘豆包，这是张家口的一大特色，张家口这边产的黄米面最重要的比较好吃，最重要的黏但尤其甜。

第五个应该是蘑菇。口蘑是张家口的尤其有名的特产，在舌尖上的中国有一段，那就是张家口的口蘑做的一道菜就是烩南北，应该是用口蘑和南方的冬笋接受炒制进去的一道菜就叫暗烩南北。口蘑吃起来最重要的的香，最重要的的鲜香，并且有味道，味道相当浓郁，以前全是野生品种的，现在好象也可以人工多种植了。