广东美食特产

粤菜，即广东地方风味菜，是中国的四大菜系之一，由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味分成。粤菜有着悠久的历史，在古代岭南越族先民均独特的饮食风格，如嗜好虫蛇鱼蛤与生食。早在两千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇我以为上肴”的记载，南宋人也如此夸张描述：粤人“未问鸟兽蛇，无不食之”。广东饮食文化近两百年来已下一界国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、白灼石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、蚝皇凤爪等。厚菇芥菜▪麒麟鲍片▪归参熬猪腰▪龟裙淡淡的红▪金色金盏▪冻肉▪豆角炒肉松▪麒麟送子▪芹菜吊片▪清炖鳗鲡汤▪清冽橄榄肺▪酸辣口青蚝▪三色野生斑▪七彩光芒冻鸭丝▪甲子鱼丸▪千层肉▪清蒸海上鲜▪牛肉炒芥蓝▪翻沙芋▪苦瓜排骨汤▪白果甜芋泥5经典潮州菜▪蚝烙▪炒糕粿▪水晶球▪炒糕粿▪糯米猪肠▪粿汁▪粉粿▪麻枣▪宵米▪鸭母捻▪糕烧白果▪清心丸▪南瓜芋泥▪牛肉粿条汤▪汕头老妈宫粽球▪金瓜饼▪草粿（凉粉）▪春卷▪返沙金银条▪百合饺▪八宝饭▪白皮饼▪潮式葱油饼▪炸豆干▪咸水粿▪菜头丸

美食是生活，生活就是故事美食文化是一座城市文化的最重要的组成部分偏好有什么口味就可以不很清楚你是什么东西性格一座城市的特色美食也贞洁戒着这座城市的特点今天咱们聊一聊广东省各地市的名特产广州泮塘马蹄糕晶莹通透，入口清甜爽滑可口，且中有一些马蹄清香。马蹄糕是广东广州地区汉族糕类美食。大良磞砂将马蹄（荸荠）碾成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。“泮塘马蹄糕”是需要当地的特产马蹄粉作原料，在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟以后。鸡仔饼甜中带咸、甘香酥脆。鸡仔饼是广东广州地区汉族比较传统饼类名小吃，是广东四名姓饼之一。原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名字叫小凤的女工所发明地。佛山蹦沙入口甘香酥化，咸中带甜，甜中有脆，吃上一口嘴角不由得滋起一股够香够咸够松脆。作为广东两道有名的小食，“李禧记”蹦沙曾是许多人童年时代的盲目地零食。它送回人们童年记忆中的不仅仅欢乐，还有那份伴随一生的味道。“李禧记”蹦沙入口甘香酥化，咸中带甜，甜中有脆，吃上一口嘴角不由滋起一股够香够咸够松脆的爽劲。就算是是上了年龄的老人，也不会只不过太硬而嚼不烂。实更是老幼咸宜之佳品。深圳金龟桔大而鲜艳、皮易剥裂，肉清香可口，汁极为丰富且味道极甜。珠海鱿鱼丝气味鲜醇，韧嫩香甜。东莞厚街蛋卷色泽金黄偏红，质湿软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。中山中山杏仁饼入口甘香松化，肥而不腻，齿颊留香。杏仁饼是一款广东省传统的汉族饼食名吃，是从绿豆饼发展疾飞的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，因此才叫杏仁饼。中山杏仁饼入口甘香松化，肥而不腻，齿颊留香。惠州惠州梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口。梅菜是广东惠州的汉族传统名菜，不属于腌制食品。惠州又一般称“惠州贡菜”。惠州梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口。乡间民用商品还新鲜的梅菜经凉晒、良心推荐、飘盐等多道工序做成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不但可独成盲目地菜，又是可以把作配料造而成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。汕头汕头牛肉丸口感爽脆，美汁弥漫，齿颊留香。老妈宫粽球食时强行解开竹叶盛盘，轮廓分明，晶莹润滑、甘美香咸。达濠鱼丸洁白如雪细柔,酥脆清口。江门白糖糕清甜爽口弹牙烟韧。茂名籺韧软有余，黏而不腻。籺是米麦的碎屑，多用指粗食，韧软之远，黏而不腻。常指稻、麦等的籽粒。也指在广东省湛江，廉江，茂名等地现代的汉族小吃，美味可口。肇庆肇庆裹蒸粽食时清益香气扑鼻而来，入口松化爽滑可口甘香。湛江廉江红橙具有果规模很大靓，皮薄光洁、肉蓝色的艳、汁多化渣、味纯清香、甜酸比较实惠、风味独特等特点，成熟期11月下旬至12月中旬。挑选廉江红橙的方法，你简单的方法要看一下你所买的橙的外皮，清真的廉江红橙的果皮是很光滑的，细纹比较好比较漂亮。如果外边较粗慥，那就有可能是鱼目混珠的外地橙，第二，假如要一批皮薄多汁的廉江红橙，那还得你选择橙脐也很小的橙了，而且大的，大部分大都杂交品种花粉后才能产生的半白橙半红橙。蒿菜饼青翠欲滴剔透，入口幽香隐隐地，软糯香滑。河源野生红菊花茶芳香扑鼻，滋阴补肾。梅州梅州柚子果色鲜黄，冷然飘香，果肉清甜，质脆嫩而化渣。菊花糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，清凉爽快祛火。汕尾汕尾千层糕层次差别，口齿飘香。清远清远刀切糍滑溜扑香，口感极佳。刀切糍是广东省清远市汉族小吃，节日食俗。清远刀切糍滑溜扑香，口感绝佳。用搓透的粘米团切成条，然后再后放煮开的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等，既有鹅香又够溜滑，是当地人一大喜爱。每年中秋逢年过节时，家家户户都制作食用鸡蛋。河源饺俚糍清爽可口香嫩，味道美妙无比。揭阳揭阳乒乓粿透明色软腻，品种众多。普宁豆干外皮柔韧、内鱼肉嫩滑，煎炸更甚之，皮酥脆、肉嫩滑、尝之又脆又香又软，香味久存唇间间，令人百吃不厌！阳江阳江炒米饼松脆甘美。潮州腐乳饼饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不心中烦躁。春饼的皮酥脆，馅咸香，几口，只觉口齿留香，食欲大开。云片糕质地水润轻软，有如凝脂，能久藏不硬。云浮云浮慈姑糍软腻中带清爽的感觉。慈姑糍是地方特色喜庆吉祥小吃,民间俗称七仔糍或狗仔糍。感觉有趣的是,慈姑糍的形状是太阳与士兵小男孩的生殖器制做，权利的象征着添丁发财。我是【圈圈日记】，早上分享各地美食及做法。了解我，不迷路后！1.4万阅读搜索汕头十大美食排行榜广东河源必吃十大美食2020广州美食攻略湛江必买十大产品广东十大名优特产汕头美食老字号攻略