太白山有都有哪些特色美食？

特色美食油泼面油泼面在西安很普便，它原是一种很其它的面食，手工包馅料的又粗又宽的面条，经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧迥然有别，“哧哧哈哈哈”，吃得气喘吁吁。锅盔锅盔是陕西八大怪之一。人号“锅盔象锅盖”，即象头盔状，的本质是又叫锅盔。锅盔制作工艺精密细致，著称“干、酥、白、香”素以。干硬有嚼劲，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。臊子面哨子面是陕西关中地区的一种民间特色面食，有其悠久历史的历史，尤以岐山臊子面中最最著名。羊肉泡馍以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。玉米醪糟酒酿是中国独有的神异饮品。而玉米醪糟是秦岭山中的特产，它以优质粗玉米糁为原料酿制而成，味道香甜醇美，含酒精量极少,有开胃健脾、滋阴润肺之效。茶酥茶酥用精面粉造而成，大胆取舍一个“酥”字；表面色泽金黄，外皮酥脆，内瓤湿软，入口酥脆鲜美可口。洋芋搅团土豆经炖煮然后，砸成泥状，再配以香菜、香油、辣子等调料；土豆既香又面，调料味道可口，更是令人久久回味。米皮陕西面皮的另一种表现，尤其是岐山的擀面皮愈见味鲜。简单制出的面皮你必须筋道，之前配以各种调料，要注意为岐山的醋和辣子；口味讲求酸、辣，尝过来面皮筋道有嚼头，辣子鲜香味道美。