有哪些地方美味的街边小吃？

告诉我太原的美味街边小吃。

一、太原头脑。成分羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗食材，又称为“八珍汤”。吃的时候，又要配一小碟韭菜撒出来，韭菜是能免费的，带有药引子的感觉。温补而不腻，清薄而香甜可口，但是是一种食疗佳品。人们清晨起来喝上一碗头脑，既解饥活血化瘀，又拿到了补身之效。过去头脑讲阴阳从头年的白露直喝到第二年立春。但是现在人比较喜欢头脑的一年四季都要喝！羊肉炖得软软的嫩嫩，山药和莲菜脆脆的。

二、烧麦。在太原就是“稍梅”，取自其形状宛若雪梅伸展怒放的样子。好的稍梅皮薄如纸，圆如盘，边花多，挑成的稍梅馅大、香醇、利口，放在旁边笼里，如同朵朵雪梅盛开的花。所以才说“稍梅好吃难揉面，皮薄包馅打花难”。

三、蒸饺。牛羊肉、羊肉大葱、粉蒸、小茴香……特别牛肉羊肉蒸饺尤其经典，和港派的蒸饺截然不同的风格，饺子皮薄边小馅大，用料足，味道鲜美，汤汁极为丰富，并非像是的极为丰富，流到盘子里马上变会溶化，看来不是植物油，咬一口一股香味儿，只不过也有人觉着略微有点腻。

四、过油肉。肉片、蒜苔、木耳、玉兰片配搭恰到好处，蘸料有醋和蒜泥，很最讲究的做法，过油肉蘸着蒜泥风味深切一层，相当棒，历经数代人都就没变超经典味道。

五、元宵。适逢元宵节将至，不管老鼠窟门外都是大排三个方向的长龙，能排出来半条街去，因为趁淡季赶紧去吃。现在煮元宵的价格是五元六个。不管是老太原我还是外地人都应该不会错过了这一口。吃完元宵穿越小说合集些麻团和甜麻花回来了，门外也堆着满满的全是的外带元宵。

六、洗胃。吃泻药因此得名于它可以将体内肠壁上的垃圾残留清除干净。个人觉得保留灌肠冬天吃更美味，热热乎乎的卤子“辣也不辣嘴，咸也不咸唇。

七、山西面食小吃。土豆片栲栳栳，莜面鱼鱼，碗托，猫耳朵，不烂子，桃花面，包皮面，刀削面，剔尖，炝锅面，打卤面，特殊烧饼，擦尖，拉面……。

八、太原地方特色小吃。地方羊肉串、酱肘花、酱肘子、酱肉、猪耳朵、丸子汤、众多卤味。

九、驴肉汤割。“羊杂割”又称“羊杂汤”，是山西的两道地方风味小吃。走在山西的大街小巷，到处可见生意“羊杂割”的小店，门面不是太大，生意红火。一般每家店也是放一口铁锅在火上，里面有老汤，配好的羊杂都放进互相在等待下锅。

十、牛肉馅儿饼。皮薄如纸，油煎赋予了它焦脆的外壳。一口，口腔里充彻着麦香、油香！轻轻的挑开外皮，也都是基础扎实的牛肉。

十一、丸子汤。用鸡骨架熬得水汆丸子汤，和加高汤精的妖艳贱货都不一样，小时候妈妈做的丸子汤是啥味儿，这个汤那就是啥味儿。

十二、猪肉大葱包子。半发面的，香甜松软的同时一本初衷一种面筋的韧性，内馅功底，咬一口也有肉汁流到嘴里。

十三、打卤面。韭菜、豆干、鸡蛋花、木耳丝、金针……这些个食材融在卤汁里；面的含水量比较好高，这就只要了它滑溜，软弹的口感。这下去，你不是需要咋咬嚼，就能“滑”进你的肚子。

十四、砂锅烩菜、番茄豆腐、烤馍。砂锅可是离火了，但保温作用极强！砂锅烩菜、番茄豆腐端上桌后，还会咕嘟咕嘟上冒泡泡，飘着缭缭的香气和热气。可是夏天到了，吃些热热的东西，发一身的汗，下雨天还真再比较合适但了。店里面酥脆的烤馍也比较不错，干吃口感咔嚓的，油香弥漫；还是可以吸一点砂锅的汤，滋味刹那间变地相当丰富站了起来。

十五、生煎包、馄饨。铁盘端出一整盘生煎包，还在“滋滋”响，底面煎得金黄微脆，用筷子豁开个口子，肉汤就漫出来了。咬一口唾沫，焦香、葱香、肉香、芝麻香在嘴巴里独奏出一出交响乐，精彩纷呈。馄饨鲜香无比，带一点点甜味儿。轻轻一吸，就回到嘴巴里。