兰州都有吧啥特色美食？

NO1：兰州牛肉面

全国各地应该有“兰州牛肉面”，但是，那样一来你出了兰州，甚至挂著“果木烤鸭”的招牌，甚至同时是回民经营，兰州牛肉面的味道都是全部差别的，最正宗的牛肉面，可以要在兰州吃，街边上随便是三个小馆儿，味道也是独一无二的。兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。

哪里吃：马子禄牛肉面（大众巷店）、吾穆勒蓬灰牛肉面、安博尔牛肉面（北滨河路）、东方宫牛肉面（北滨河路）、西关里阿拉兰、塔山半坡牛肉面（南滨河路）、硷沟沿牛肉面等

NO2：热冬果

热冬果是上百年来总是为兰州人喜食的街头小吃。兰州地气干燥，热冬果乃冬季下火之佳品。上半年深秋初冬，兰州街头卖热冬果的小摊便随处。煤火炉上放一7·13砂锅，煮着黄橙橙的大梨，冒着热气地散发出着淡淡地的药味和清香。遇上下雪天，吃碗热冬果，浑身上下的温暖通体舒畅如一团团的雪花般弥漫开去。

哪里吃：杜记含糖的食物、草场街马国礼甜食店、

NO3：酿皮子

酿皮子是回族奇异的风味小吃之一，这样的小吃味美可口爽口。经济实惠，既有菜又有饭。在炎热的夏季，若不能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，有食欲。酿皮子一年四季都有可以卖，在很多餐馆都可不可以吃到。其特点是色泽橙黄而半透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。

哪里吃：杜记含糖的食物、七祺祥大宽酿皮(庆阳路店)、再回首酿皮子

no,no4：手抓羊肉

手抓羊肉仅是上百年的制作历史了，吃手抓羊肉的感觉有几分大口吃肉的豪放感。优质的手抓羊肉肉烂无膻味，肉质细嫩。

哪里吃：忠华手抓大王总店、八90公里阿西亚羊羔肉、武胜驿手拍

no,no5：炒面片

炒面片是西北很有名的面食，象都用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒与面片跟随翻炒，是你是什么餐馆必有的主食之一。

哪里吃：金城面片第一炒、马爷炒面片、辛家炒面片

so6：灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。麻豌豆熬煮而成，适当地时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液淌入汤内时，一股浓香。在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰过过的灰豆子味道犹佳。

哪里吃：杜记爱吃甜食、安泊尔、再回首

yes7：羊羔肉

羊羔肉是一种奇特的地方特色美食。其特色只是相对而言独特的滩羊品种，奇异的生长环境，独特的加工方法，独有的药膳滋补价值。羊羔肉多选择当年羯羊或17周岁左右吧的羊来造而成。做法以爆炒、清蒸、黄焖偏于。

哪里吃：马大胡子羊羔肉、阿西亚、另黄河北8公里这一路好多家店

yes8：浆水面

浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。应用范围不流行于兰州、天水、定西、临夏等地，而以兰州的中最精细，其味酸、辣、清香，极具特色，浆水含有功能不同有益的酶，能解暑清热解热，增进食欲，为夏令佳品。夏季到兰州，也可以在市内的很多餐馆品尝到浆水面。

哪里吃：老字号手工浆水面大王、雁滩雁居楼（新港城对面）、雁滩醉仙楼

oh,no9：羊杂碎

兰州的羊杂碎是由羊的头蹄肉、心、肝、肺、肠等原料混合烩制的。一碗杂肝汤配上清清的原汤，撒点蒜苗，放点辣椒，最好搭配兰州大饼，一顿美味轻易能解决。一般来说，兰州市你经常可以找到生意羊杂汤的街巷铺点、或者路口小摊。

哪里吃：正宁路小吃夜市\\NO10：三泡台\\三泡台，又称盖碗。每到酷热难当的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜又要解渴。到了冬天，回族群众早晨出声，围坐于火炉旁，烤上几篇馍馍，或吃点馓子，总要“刮”几蛊盅盖碗茶。在甘肃，大多数人更很喜欢“三泡台”药茶饮。

哪里吃：各大兰州菜馆均有

NO11：牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟，通俗的讲，那是用牛奶、鸡蛋、醪糟一同炖制而成的。这样的醪糟营养价值高容易消化吸收、助于消化及增进食欲的功能，是最“逼近完美的艺术品食品”。除缘好像有点，它还可以提神解乏、美容养颜和节食，可称为南疆女性朋友决不可错过太多之良品！

哪里吃：老马牛奶鸡蛋醪糟、正宁路小吃夜市\\NO12：甜醅子

甜醅是西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，偏甜，在兰州的大街小巷也随处，夏天时候是去暑的好伴侣。

哪里吃：杜记甜食

NO13：烤羊肉

烤羊肉串也是风靡全国兰州大街小巷的一道比较经典小吃，彻底都用铁钳子穿，肉块儿小，酥嫩，味鲜，来到兰州无可奈何尝。

哪里吃：正宁路小吃夜市，满大街烤肉店

NO14：兰州凉面

兰州凉面浇了胡萝卜、芹菜等卤子，配芥末调味，每份凉面还配一碗带着芹菜香味的素面汤，夏天吃更加能唇角胃口。冬天时也吃，面汤会变成热的。