以及河南省的首府,郑州的菜肴不过以“豫菜”。在郑州的饭店餐馆中有“鲤鱼焙面”、“桶子鸡”、“套四宝”等具有当地特色的菜点,别外有小笼汤包、黄焖鱼、江米切糕等地方风味小吃。郑州比较好著名的一类可以经营豫菜的酒楼有河南食府和豫顺楼饭庄等名店。河南食府河南食府是河南省首家豫菜基地,它把地属中原的河南民俗、风土、人情、文化十分巧妙的融为一体,是省会郑州经营精品豫菜及传统名吃的餐饮名店。河南食府以店面精品豫菜为要注意特色。隆重推出悠久的传统精品豫菜、豫圣肴馔、洛阳水席及原说道风味小吃。食府精品豫菜有:牡丹燕菜、炸紫酥肉、翡翠鲈鱼丝、扒山珍、锅贴豆腐等。(0371)62133366222108地址:郑州市人民路25号(人民路与太康路交叉口西北角)豫顺楼饭庄豫顺楼饭庄是郑州市饮食公司为重整河山豫菜,重扬郑州历史名店–豫顺楼,于1999年10月兴办工业的。豫顺楼厨师长赵喜亮在第四届全国烹饪大赛中,以兰花鱼翅猴头羊素肚两个热菜获得金牌,面点师魏秀文怎么制作的三鲜伊府面套餐在第六届全国烹饪大赛中获套餐金牌,酱菜师毛山根自己制作的五香肘花在国内贸易部举办一次的联展联销活动中被评为中国名菜。该店的冷拼造型新颖、色彩艳丽,孔雀开屏松鹤延年等尽都形象逼真、栩栩如生。(0371)7933777地址:郑州市金水路53号(郑州大学医学院立交桥下)郑州烤鸭店郑州烤鸭店的主打名菜“郑州烤鸭”外型美观、红润饱满富有光泽,具有外脆里嫩、肥而不腻、味道鲜美的特点,曾荣获首届国家“金鼎奖”。郑州烤鸭店还以生意中国烹饪协会证实的中华风味名吃“葛记焖饼”、“蔡记蒸饺”、“三鲜伊府面”而蜚声郑州。别外,该店还精心的制作其它名肴大菜,名菜有:“玉珠双珍”、“雪山广海”、“铁锅蛋”、“芙蓉海参”、“清汤荷花”、“莲蓬鸡”等。(0371)62310745954582地址:郑州市人民路10号紫荆山桥头东一些郑州好吃一点的地方:
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