土耳其为中心伊斯兰教饮食特点

人们都说世界上三个国家最中正平和吃，第一是中国，第二是法国，第三是土耳其；也有人说土耳其美食是东方的法国料理。也许你这些还并不能让你也许一个笃信伊斯兰教国家的菜肴更具如此的魅力。土耳其料理在世界上是很有名的。但他精心决定的料理看上去极为简单的，但其还新鲜材料所具高的鲜美味道是一般佳肴没能匹敌的。料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类丰富的凉菜，和某些肉料理和鱼新料理。饭后，也有著名的土耳其点心和糕点等，最後一刻是土耳其咖啡。在土耳其国内大面积种植着各种各样的水果、蔬菜，别外而土耳其三面环海，物产富饶多种多样的鱼类。所以我土耳其料理彻底可以使用新鲜的材料压制而成。烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉头脚和羊皮，榨干内脏，然后把在空肚于里填满大米饭在火上烤。米饭里面放了许多葡萄干、杏仁、松子等。烤的的羊羔味道非常鲜美无比、羊肉又香嫩滑。羊肚中的米饭看上去像中国的八宝饭，但是咸味的。当地人喜吃羊肉和小牛肉，不光比较喜欢将羊肉串下来以炭火烤熟，用刀削下肉片夹面包吃，可说是土耳其的麦当劳。目前路边小吃沙威玛(siskebab)当然是自土耳其引进中国的。不过多的话以鸡肉做沙威玛的主材，当然了在土耳其夹羊肉才是特色佳肴的沙威玛。是因为嗜吃羊肉，就是为了净口，当地人常用某些酸味小黄瓜佐菜。