泰安十大传统名吃全是哪些？

泰安十大风味名吃全是：被火烧、泰安三美、豆腐宴、拔丝山药、煎饼、甜山楂、野菜宴、炒鸡、干炸赤鳞鱼、豆腐面。泰安名小吃无数，各有各的特点，风味独特，让人不能忘怀，但他，最有名气的更是泰安的豆腐，水和白菜，这三样东西无奇，却也泰安众多美食中的灵魂。

泰安的特产是白菜、豆腐、水，白菜是冬天的产物，但是豆腐一年四季也有。泰安各种各样的豆腐坊很多，豆腐的做法也多种多样，也可以蒸是可以煮可以不炒也这个可以凉调。最值得一提小葱拌豆腐，这道菜至少你是什么泰安人都有吃，清香飘逸，鲜嫩爽口，营养价值也不是很高，是一道既有营养又很易消化的美食。

泰安因泰山而得名，泰山安则四海皆安，有国泰民安之意。六千至四千年前，位河两岸的氏族部落创造了繁盛的大汶口文化。最有名的是泰安三美，泰安三美豆腐是泰安风味名菜。泰安产的白菜、豆腐和泰山泉水，两千年来被誉为“泰安三美”。

干炸赤鳞鱼是泰山特产，在清代曾是贡品。其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥，具备较高的营养价值。以赤鳞鱼入菜干炸，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。

豆腐宴是汉族传统名宴，一类鲁菜。大致成于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食斋饭，清爽整洁身心”。经由历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴更名蓝月帝国鲁菜中的一枝奇葩。宴会时有近三百150多道豆腐菜可供选择。色香味形，精美绝伦。

泰安十大风味名吃都是泰安三美、泰山火烧、泰山煎饼、蜜三刀、糁汤、蓝莓山药、新泰甜山楂、干炸赤鳞鱼、泰山豆腐面、果都咸菜。

1、泰安三美是几道及美味、营养素于一身的传统名菜，汤汁乳白而鲜，豆腐软滑。泰安白菜个儿大心实，质细无筋；泰安豆腐，浆细质纯。豆腐原是泰安农家的四季菜，当时不断历代帝王到泰安祭泰山，一连建起了不少寺庙、庵堂，吃素吃斋者增多，豆腐便下一界这里的不重要菜肴

2、泰山火烧是那道色香味俱全的民间美食小吃，它有着400多年的历史，这个火烧石应用祖传发酵工艺，区分独特的地方老面兑碱技法，全部用手工制作，犯克一丁点添加剂，实为绿色健康食品。驴油的熬制就要用时一个多小时，雷鸣制作过程用时三四个小时。

3、泰安煎饼也用五谷杂粮制作而成。泰安煎饼营养价值高，粗膳食纤维较多。很多菜类拼在一起，让人回味无穷，比较便宜管饱。

4、果都咸菜是山东省泰安市新泰市西张庄镇的特产，本村姓弓的酱菜腌制户经过过选材配方，反复试验，“弓家”酱菜在许多的腌制品中小有名气，在百年的细细品尝试验，果都咸菜终成美味。