湖南有什么东西特色小吃？

湖南特产：湖南农林特产缤纷多彩，比较多有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、掀鸡、溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的比较著名特产，富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南有用出口物资，产量向居全国首位。湖南甚至绝大部分市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国大的黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的大的产区，以湘江流域起码。湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。很著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。湖南特产手工业工艺品首推湘绣，与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵釉下瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣口鲜嫩，是中国八大菜系之一。湖南吃的特产十分十分丰富，比较多有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、……有看《秋菊打官司》吗？那里面一串串、红艳艳的红辣椒，迎风飞舞可爱，只不过那是给人看的，这里的干辣椒那但是实实在在的的湖南特产，不但可爱，但是够劲够劲，当然你要是湖南人，或是能吃得辣的才行噢！真想不到豆腐有那你功能不同吃法，湖南的几种，味道好极了，保你不吃就咽口水，有点闻起来香，很是闻起臭，但吃起来全是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，不过你要吃辣椒啊，要不嘴里冒着火可别怪我。喝完保你大呼过瘾，额头热汗滟潋，身上大汗淋漓，但嘴里还在嚷：“就来那一串……，……”不信你试试看。卤豆腐是用新鲜的豆腐卤了之后，用火太阳晒干烤硬，吃的时候，煮熟了，剖开来，在辣椒酱里(自制，主料为辣椒，里霉要许多不知名的调料，这是祖传配方，不外泻。)一蘸，或是怎么加点辣椒酱到里面去和匀，味道可口就有得吃了，也可以整块吃，或放在其他肉等里面炒着吃，同样的美味可口。干豆腐还没有卤，加点盐，慢慢地地火打熏干，肯定也变厚了，吃法与卤豆腐也差不多。臭豆腐，就不用我多说了，在广州的大街小巷中都有卖，臭味遐迩，路人避之莫及，总之吃起来可香了，不过湖南长沙的那才是便宜又好货，味道很香(肯定也臭)，吃起来就更香了。你来试下吧！霉豆腐，真没听说过，我家乡那是家家户户都做，正常情况在过年前，天气都很冷的时候做，先用豆腐后发酵，还没长了几寸长的霉了，再拿去一块块地蘸上辣椒粉，放上葱花、生姜、酒等，再放进坛子(可大可小)不密封两三天，就这个可以拿来再吃，那个味，那个爽、滑、劲，没得弹！血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了猪肉。做法是：先把水沥干，豆腐一般说来硬得都变成铁板一样的，然后再再用手掐碎，把肉剁碎(肥瘦相宜各占半，否则，太肥过分油腻，太瘦没味)放在里面，再另外猪血相互和匀，团成丸子，无火熏上十几天，取出来煮熟以后，切成一大块，可以就吃，也可放进其他肉或蔬菜里凉拌吃，这可以说最有地方特色的小吃了。红薯干、干竹笋、腊肉相信大家都吃过，我就太少说了，但这但湖南的便宜又好货，干竹笋还称玉兰片呢！