贵阳当地最著名的小吃街在哪？应该有什么？

小吃街在合群路南段(黔灵西路南–延安西路北这一段)。

在省外也鼎鼎有名的贵州名菜诸如花江狗肉，凯里酸汤鱼等，在贵阳都不能吃到，来讲比盛产地更比较好吃。所以才呢，到了贵阳不好好品尝品味美食就太真对不起自己了。

八大小吃

肠旺面:肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠，鸡蛋面条，绿豆芽和油煎炸猪肉丁调配而成。汤色殷红，血旺嫩滑，鸡汤油亮亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有吧。

恋爱豆腐果:烤豆腐果在贵阳人中被都在调侃为“恋爱豆腐果”，将豆腐果装在带小孔的铁盘上，用小铲断的轻轻翻动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰切下，加入到辣椒，蒜，酱油等佐料，咸辣嫩烫，满口香气扑鼻，滋味非常迷人的。就像在贵阳各小吃街上，农贸市场均有售。

豆腐圆子:贵阳的名小吃豆腐圆子以雷家为正宗。雷家豆腐圆子据记载为贵阳一位叫雷三娘的妇女业内首创，迄今已近七十多年历史。

圆子以豆腐为主料加工而成，色呈焦黄，外脆内嫩。食用时用酱油，葱花，辣椒，麻油，醋配成蘸水，趁热蘸汁，脆口嫩滑，香气扑鼻，5毛钱一个。

还用下细篾丝三五个一串，非常方便些。最正宗的豆腐圆子在省府西路。

丝娃娃:因形状像婴儿的襁褓而故而得名，当然其实说到底了就是素春卷。利用卷菜的是很薄很厚一点一层面皮，把众多切成丝的蔬菜一概往上放，然后再卷过来，算上调料就塞在嘴里。黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较聚集的点，晚上夜市食街上就像都有吧。

牛肉粉:贵阳牛肉粉以花溪王记之一出名，贵阳市内有好几家连锁店，大营坡和都司路中天广场一楼的比较好出名，总店在花溪。只不过有别于其他贵州粉的奇特汤底而名闻天下，象都要去排队才能吃到。

牛肉炖得熟烂，切得很薄，米粉软滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，水的混合物着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。去买票端粉，3元一碗，加浇头另算。

小贴士:牛肉粉上正常情况放一些“莲花白”，也就是我们俗名的泡菜的一种，以卷心菜制成。酸甜可口，的很开胃，去“王记”必须得记的叫服务小姐帮你多放莲花白。

红油米豆腐:这是贵阳的一种名小吃，要注意是在夏季当做消暑食品。最好选择贵阳本地大米作原料制做而成，贵阳人吃米豆腐虽然就是吃米豆腐的佐料，所以红油豆腐的佐料配得比较比较多。其特色为酱香浓郁，香辣可口，清凉。

黄粑:黄粑是一款有着百年历史的名小吃，划开蓝色的棕叶，便觉糯香扑鼻，咬出来更是绵软弹牙，如用黄耙炸，煎，烤，烙，炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，细细回味长远，是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润，香甜可口，粑糯软滑。

豆沙窝:这是一种油炸后糯食，在糍粑中放进去豆沙馅，用油烹炸而成，具高色泽金黄，外酥内软，糯香爽口的特点。馅心咸鲜，男女老少皆宜。

清晨时分都是卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们隔着老远就能够闻到浓重的糯米香，路人走上前一步丢下五元钱端起一个站着吃，也有买了回家来当早餐。外脆里糯，喜甜爱咸都可能得到满足，吃完以后满口生香。

人多的地方啊，特别是大学门口，工厂附近

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贵阳小吃街有:

1:二七路小吃街

地址:贵阳市南明区二七路29号

2:开阳小吃街

地址:贵阳市开阳县磷都大道234-16\\3:联盛小吃街

地址:贵阳市乌当区绿地・联盛国际\\4:联盛小吃街

地址:贵阳市乌当区诚信北路8号绿地・联盛国际乐活公寓A座118

小吃街在合群路南段（黔灵西路南–延安西路北这一段）。在省外也鼎鼎有名的贵州名菜诸如花江狗肉、凯里酸汤鱼等，在贵阳都不能吃到，而不比出产地更好吃一点。因此呢，到了贵阳不我们好好一尝品尝美味就太很抱歉自己了。八大小吃肠旺面：肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红色、血旺嫩滑、鸡汤光滑油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市内各粉面店应该有。恋爱豆腐果：烤豆腐果在贵阳人中被开玩笑称为“恋爱豆腐果”，将豆腐果放在旁边内带小孔的铁盘上，用小铲不断地来回晃动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰割开，参加辣椒、蒜、酱油等佐料，咸辣嫩烫，一咬香气四溢，滋味相当诱人犯罪。就像在贵阳各小吃街上、农贸市场均有售。豆腐圆子：贵阳的名小吃豆腐圆子以雷家为果木烤鸭。雷家豆腐圆子据记载为贵阳一位叫雷三娘的妇女行业首创，1500余年并无七十多年历史。圆子以豆腐为主料加工而成，色呈焦黄，外脆内嫩。食用时用酱油、葱花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁热沾食，脆口嫩滑，香气扑鼻，5毛钱一个。还用些细篾丝三五个一串，极为更方便。最正宗的豆腐圆子在省府西路。丝娃娃：因形状像婴儿的襁褓而因而得名，总之归根究底了就是素春卷。用来卷菜的是很薄很厚一点一层面皮，把其它切成丝的蔬菜都给往上放，然后把卷下来，再加调料就塞在嘴里。黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较好聚集的点，晚上夜市食街上好象应该有。牛肉粉：贵阳牛肉粉以花溪王记中最有名，贵阳市内有好几家连锁店，大营坡和都司路中天广场一楼的比较比较鼎鼎大名，总店在花溪。而且别地于以外贵州粉的独特的地方汤底而闻名，好象都要排队才能吃到。牛肉炖得烂时，切得很薄，米粉爽滑可口微韧，汤入口甘美，撒上佐料后辣烫鲜香，水配着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。去买票端粉，3元一碗，加浇头另算。小贴士：牛肉粉上大多数放一些“莲花白”，也就是我们民间俗称的泡菜的一种，以卷心菜压制而成。酸甜可口，非常开胃下饭，去“王记”要先我记得叫服务小姐帮你多放莲花白。红油米豆腐：这是贵阳的一种名小吃，主要是在夏季当成消暑食品。最好选择贵阳本地大米作原料可以制作而成，贵阳人吃米豆腐只不过就是吃米豆腐的佐料，而红油豆腐的佐料配得都很多。其特色为酱香浓郁、香辣可口、清凉。黄粑：黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕碎黄色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯酥软。豆沙窝：这是一种油炸糯食，在糍粑中后放豆沙馅，用油烹炸而成，具备色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。馅心咸鲜，老少适宜。大清早都有吧卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们十几步就闻到浓浓的糯米香，路人走上前丢下元和钱递过来一个站着吃，也有买了回家来当早餐。外脆里糯，喜甜爱咸都可换取满足，吃完以后唇齿留香。