全国各地特色美食小吃有哪些?

全国各地特色美食小吃有：

1、成都冒菜

说起成都，人们时总又想起火锅，不过今天我们谈谈冒菜。冒菜是一道巨大以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类才是通常食材怎么制作而成的菜品，起源于于成都，具有四川特色的传统美食。冒菜极其讲究的吃法为＂干碟＂，即在小碟中不宜放置干的辣椒粉，而且盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里用力一蘸，然后把就是可以抓进嘴里，味道又香又辣，甚为爽口。

2、湖南口味虾

口味虾，又叫长沙口味虾、香辣小龙虾，小龙虾是湖南省汉族比较著名小吃，品尝美食的麻辣小龙虾，色泽红润，质地滑嫩，味辣。它在二十世纪底开始在全国各地大众传播，曾经的夏日夜晚街边啤酒摊的很经典小吃。

3、广州虾饺

广州虾饺是广东省的地方传统美食，属中国八大菜系之中的粤菜系。虾饺色泽洁白莹白，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可口。如果您去广州，则需要数次广州特色虾饺。

4、北京烤鸭

烤鸭是享誉世界的北京菜。它是中国汉族人在明代发展起来站了起来的，当时是宫廷饮食。用料为优质肉食鸭北京鸭，果炭烘焙制作，色泽红润，肉质鲜美而不油腻，外酥鲜嫩。北京烤鸭两类两大类，而北京最著名的烤鸭店是这两所学校的代表。以其红色、香醇的口感、嫩嫩的肉质、油腻而不油腻的特点，被被誉为“美味的世界”。

5、新疆切糕

切糕是是一种新疆民众需要民间有特色工艺，选用天然核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬煮而成的民族特色食品。