广西百色特色美食有哪些？

广西特色美味小吃一:酥肉地豆选用猪肉、地豆(花生)，将猪肉切片，加配料，腌渍5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同时将花生下油锅炸至金黄色去掉。成品外酥内嫩，甘香味美，地豆风味独特。广西特色美味小吃二:手撕牛肉选直纹牛肉，掉肉筋，放入卤水中，卤45分钟至牛肉纹扩散，捞出手撕成丝状。再粘少许生粉，下油锅炸至成金黄色。用牛肉丝、花生茸、香料拌均后装盘即成。它清香甘醇，美味可口。广西特色美味小吃三:玉林牛巴采用悠久的传统祖传工艺，最好选择还新鲜牛肉，加十几种完全天然植物香料亲手所做冲泡。经切片、烤干、炸、焖……多种工序，所有工序都要严格控制，全凭手感和经验，怎么制作出去的牛巴风味独特、美味甘香，独一无二。广西特色美味小吃四:玉林肉蛋把新鲜的西瓜上好猪肉切成片，放青石板上，用木槌打20分钟成肉酱，槌得肉质幼嫩发亮，组建盐、胡椒粉等配料，捏成肉丸壮后放进锅里煮得洁白的如银，吃起来滑脆爽口、美味鲜甜、无渣，古代曾是皇帝的贡品。具有补中益气、健脾养胃、清热通肠等功效。广西特色美味小吃五:玉林牛腩粉将先选的牛腩、牛筋等用沸水“飞来”舀出过冷水。中火起镬，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40一个小时去掉。将炖好的牛腩、米粉下碗，然后再把牛腩汤、骨头汤、肉丸提鲜下碗即成。清香、味美，富含天然高蛋白。广西特色美味小吃六:海鲜大肉田螺先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一起下锅煮熟后再试一下。其特点是味美鲜美，营养丰富。广西特色美味小吃七:鲜虾肠粉选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成。馅的主料有新鲜虾仁、瘦肉、鸡蛋、竹笋(或马蹄)、蒜茎、葱、韭菜等，配以花生油、生抽、蒜米调制好的味汁即可可食用。口感鲜嫩、爽口怡人。@汉水小鱼网