龙岩的世界著名小吃，“苦斋大肠汤”。
苦斋菜，在龙岩，学名“苦抓”。
这可以闻下来恶心，吃起来清凉爽口的好东西。
苦斋菜生活，生活在闽西那里乡村的边边角角，沟边、路边、池塘边、田边……都有。
苦斋菜是一种野菜，性凉，味辛，清凉解毒，新鲜的西瓜的苦以凉拌吃来吃，但龙岩人一般用凉干来炖大肠或水鸭，炖的时候，在空气中都会升腾而起一股臭鞋子味，能飘的很远、很远……
可这东西吃起来最重要的清爽可口，对此闽西这潮湿的气候最重要的比较有效。可能是一方水土养一方人，龙岩人大部分人都很就是喜欢这玩意，不瞒你说，我也不喜欢！
黑鳥户外友情提示：来龙岩要先品尝一下龙岩特色“苦抓炖大肠”，要不你会内疚的，为什么？我且不说，你来，我给他去！
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