土耳其料理在世界上是很有名的。即便精挑细选做出决定的料理看起来极为简单，但其还新鲜材料所具高的鲜甜味道是象佳肴没能匹敌的。料理的种类也相当多：有众多汤菜，有种类众多的凉菜，以及某些肉料理和鱼新料理。饭后，另外著名的土耳其点心和糕点等，之后是土耳其咖啡。在土耳其国内栽种着各种各样的水果、蔬菜，别外的原因土耳其三面环海，物产富饶多种多样的鱼类。所以我土耳其料理彻底建议使用还新鲜的材料造而成。烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。烤全羊是把一只嫩羊羔可以去掉头脚和羊皮，榨干内脏，然后在空肚于里灌满大米饭在火上烤。米饭里面放了许多葡萄干、杏仁、松子等。烤的的羊羔味道的很鲜美无比、羊肉又香嫩滑。羊肚中的米饭就像中国的八宝饭，但是咸味的。土耳其的酒类产品又是当地的特色之一，其中土耳其啤酒，当地生产的葡萄酒，也有土耳其奇异的被称作拉克的酒（茴香酒）都举世罕见排得上号。
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