麻辣口味重庆作文

俗话有道是：“百里完全不同风，千里差别俗。”虽然，不同的地方，就有不同的饮食。我的家乡重庆，最有名的那就是火锅了。重庆火锅又称麻辣火锅。我们重庆人以为辣椒能够开胃、提神、驱寒保暖，对人身体益处不大，因为火锅里不可缺。火锅分三种：一种叫鸳鸯火锅，看上去像八卦一般分2份，着边香辣，不停地清汤；另外一种叫红油火锅，全是香辣的，汤料调的鲜红欲滴，辣椒的香味飘荡爆炸开来。还有一个一种叫子母火锅，那是三个同心圆，中间是不辣的清汤，外圈是麻辣的。但我们重庆人都喜欢吃红油火锅，应为那个吃起来才爽，用重庆口音说应该是：安逸。重庆火锅的特点：取决于人麻、辣、烫，就因这三点才让重庆火锅名扬四海。一是麻：我们吃火锅时那个映人的一定会是花椒。那锅里的花椒你就算吃上一个，绝对的保证你麻的直做了个鬼脸直吃东西。因为你夹菜的时候，千万小心别让它溜进你的菜里。二是辣：比出声还就没几个城市比我们重庆的火锅还辣的。开始吃的时候，一注意到锅里的红油就被“辣”了帮一下忙吧！假如你吃上一口，一定把你辣得直喝水。但你喝够以后以后，会又不由己的正在吃。而且那辣也不是枯燥无味的辣。那辣，辣得你过瘾；辣得你舒服点，用重庆不过那就是辣得你“巴适”！三是烫：盯着锅里那噗哧噗嗤冒得泡泡，就清楚那气温有多高。菜熟以后，最好不要一捞起来就吃，非要凉半天才能吃。不然，非给你把舌头烫出几个泡泡来！火锅以及我们重庆的美食代表，它的麻辣宛如我们重庆人热情豪放的性格，令人难以忘怀！