西安面食有哪些地方？

西安的面食很出名，光是面条就有多种，裤带面、噪子面等，但最时髦的我还是要数西安人练成的一个“biang”字，biangbiang面老祖其中的代表。臊子面岐山臊子面是陕西关中地区的风味小吃，品种四百余数十种，其中以岐山臊子面饮誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味愈见浓郁，它具高薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。饸饹面在陕西关中地区身价颇高。除遵循传统唐代“长命面”的或是习俗，如在生日寿诞时必食外，每遇婚丧喜事，或逢年过节时，都要以它来盛情招待客人。旧时，陕西农村也有这样的习俗：新媳妇过了门的第二天，要在婆家举行庆典另一个晚宴的擀面仪式，新媳妇当着客人的面上案擀面，以测试其技艺的高低。技术非常高超娴熟者，擀出的面厚薄均匀，切条细长，下到锅里绝对不会断裂，这样的新媳妇，才能赢得大家的赞誉。biángbiang面关中人最都差不多最其它的面食，除此之外蒸馍，即便那是“油泼辣子biángbiang面”。陕西关中民间悠久的传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，正常情况手工擀法功健硕的面条。陕西十大怪，其中“面条像裤带”是指那样的面。荞面饸饹饸饹古称“河漏”，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客之礼”，这是陕西关中一带对这些民间风味小吃的赞语。饸饹是用荞麦面压制的一种细长的圆条形面食。荞面饸饹制作时选用新鲜的西瓜荞麦现磨现做，其特点是条细筋韧，清香利口。冬可热吃，夏可凉食，风味独特。如凉吃，加入油泼辣子、蒜泥、芥茉等调味，极为清香爽口。西安有很多经营饸饹的餐馆，小摊点更计其数。清真大寺西北角的教场门饸饹相对知名。歧山面陕西的臊子面发展历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而享誉，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品压制而成。该答案充斥蚂蜂窝官方网站