山西面食有那些个好吃一点又好做

世界面食在中国，中国面食在山西，山西以三千多种粮食压制而成的面食近千种之多。其用料之广，花招之繁，自己制作之巧，在全国树一帜，享有较高的声誉。山西面食除主食外，还发展中了多种类的地方小吃和面食艺术品。山西经典面食汤锅类饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片。烙烧类烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子。烤制类擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼。油炸类五色缤纷油糕、油麻花、油面、燕窝酥。蒸制类九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼、窝头、碗黄。汤类五湖茶、油茶、拌汤。黄面敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用花生，香味香甜可口。兰州清汤牛肉面牛肉面俗名牛肉拉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。在线观看拉面好像是欣赏杂技表演，又像是舞蹈演员在挥舞着彩带。兰州清汤牛肉面有一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点。游客到兰州愿意一尝清汤牛肉面的酸甜辣美味。手工臊子面敦煌手工臊子面名闻遐迩，它切面最讲究，拌汤鲜美，配料新鲜的苹果，色、香、味奇异，当地人百吃不厌。香饭香饭是张掖传统名吃，创于清康熙时。香饭香而不腻，清爽可口，营养丰富。瓜瓜别名瓜瓜凉粉面皮为颇负盛名的天水小吃。传说当年西汉时，瓜瓜是皇宫里的御食。至明末清初，曾经的秦州第一美食。瓜瓜为四季皆宜的特有风味食品。