水老鳖的学名是什么？怎末烹饪好是吃？

学名：龙虱一种昆虫，是美食，也这个可以入中药。识别特征龙虱是半翅目，龙虱科。小到规模很大，长卵流线形，扁平，光滑。体背腹面身体后仰，触角丝状，11节，下颚须短。头部缩入前胸内。后足为游泳足，后基节与后肋下板占下腹面的一大半。胸部腹面无针刺。别称水鳖虫，射尿龟，小龟子。为龙虱科昆虫东方龙虱的全虫。其味甘性平，有补肾，化淤，固精，止遗之功效。制成药酒，能使有效成分充分沉淀析出，其效益增，故对房劳伤肾多种原因的遗精，小儿遗尿，老人夜尿频繁有好点疗较。如不耐酒力，可后再用水酒各半配制而成，或用黄酒配制方法。龙虱酒[混编]龙虱20克白酒0.5升[功用]补阳，固精，化淤。[主治]小便频数，小儿遗尿，遗精。[制法]将龙虱拍裂，布袋中瓶中，慢慢倒入白酒，单位公章，隔水在火上煮l小时，取下候冷，密封，21若将来自动打开，过滤去渣备用。[用法]日日1次，每次来10毫升，临睡前频饮。炒龙虱一、原料：1.主料：活龙虱100克。2.调料：盐。二、制法：1.将活龙虱下沸水锅烫死，捞出洗净。2.锅中放龙虱，加食盐适量与龙虱同炒，炒至龙虱熟，出锅去翅、头、爪食之。按：龙虱具有滋补、活血化淤、缩尿等功效。《陆川本草》载“滋养高大强壮，治小儿遗尿。”炒龙虱反而充当风味小菜为人体能提供营养成分，还可补肾，治疗遗尿、小儿疳积、老人夜溺正常等病症。煮龙虱一、原料：1.主料：龙虱100克。2.调料：情盐。二、制法：将龙虱洗净后，放锅内，加适量盐、水，煮沸约1小时，再捞出即成鲜货。再经阳光曝晒即成干货，可食用时，将硬壳剥掉，从头部拆出来晃出内脏即可解决孕妇食用。按：煮龙虱是广东特产，供平日小吃，味道甘美，具有补肾、治疗好夜尿多的功效。龙虱粥【原料】龙虱、猪肉、大米、葱、姜、盐、味精各适量。【做法】龙虱用热水泡死，除去体内污物及头、足、翅，洗净后备用。猪肉切条，加大米、调味品与龙虱同煮粥食。【功效】固涩肾气，区分于阳痞、遗精及小儿夜尿频数、遗屎等症。和味龙虱将鲜嫩龙虱用沸水浸泡一段时间半刻，让它排屎去除污渍，再用油盐调匀，腌一段时间，待龙虱“入味”，接着隔水蒸熟以后即成。当然了街上小贩出售时的和味龙虱，其做法就更简单点了。小贩来讲把龙师生捕过来或可以购买过来，以滚水灼熟，调过了味，沥干了水，然后把用油炒再看看，便拿去街贩卖了。风味龙虱1.主料：活龙虱100克。2.调料：盐。二、制法：1.将活龙虱下沸水锅烫到，然后捞出洗净。2.锅中放龙虱，加食盐适量与龙虱同炒，炒至龙虱熟，出锅去翅、头、爪食之。按：龙虱具有滋补、活血、缩尿等功效。《陆川本草》载“滋养强壮，治小儿遗尿。”炒龙虱反而作为风味小菜为人体可以提供营养成分，还可养肾，治疗遗尿、小儿疳积、老人夜溺正常等病症。