各地最火爆的特色小吃

湖南长沙的特色小吃：南门口：烤海鲜小贩集中地旧劳动剧院旁的小雨厂坪附近，过去是烧烤及三千多种自己制作小吃的小贩驱之不去的地方。除四娭毑后来竟是在黄兴南路立起门面，现在刘记烧烤租了个小地方容身外，那些长沙市井中人传说的王婆婆水饺、胡涂婆婆可以经营的凉面、炖菜、小炒、五圆肚条似乎已寻不着踪影。南门口尚有杨眼镜夜宵排档更具是有名气。劳动剧院开去的南门口菜场的哑巴糖油粑粑，仅是五六年左右的历史，而且过去摆在金沙超市前时，人们爱其味美，就已正在门口排队。学院街：刘记夜宵老店的糖醋排骨学院街曾有文化电影院，颇能集中人气，夜宵街市存在仅是十多年，以凉菜冷碟而有名。当年长沙饮食业的一哥玉楼东尚在五一广场相当红火经营的时候，凉菜冷碟一度占到其经营收入的七成以上。现在凉菜冷碟在各店完全无依不有，而学院街在十几年的发展中已曾经的凉菜冷碟最有特色者，如刘记夜宵老店中的糖醋排骨在长沙就有非常名气。再者，该街可以经营的干面干粉亦都有名。这里还有一个一家小店专卖刀削面，虽然经营着实-1，但使出雇来新华楼退休师傅的牌号我还是能吸引一些顾客的。学院街对面的小古道巷与晏家塘横街街口有一叫娜姨麻辣烫者颇能也让一些二十多岁女士尝一尝。她们听闻吃着菜这里的麻辣烫从初中它生长到结婚生子。坡子街：火宫殿的臭豆腐坡子街有被被赞誉湘风小吃的源头、湘菜的主要代表的火宫殿。始建于清朝乾隆年间的火宫殿以“火庙文化”为底蕴，辅以名品严格素食，以其独有的风格使历代名人哄然闻名而来。火宫殿有“八小吃十二名肴”之称。其八小吃为臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、清炖蹄花、三角豆腐。1958年毛泽东视查火宫殿亲尝油炸臭豆腐使火宫殿非常扬名寰宇。2003年3月，全国“两会”期间，朱镕基总理在参加过湖南代表团审议时说：“我那一次又想起火宫殿的小吃就垂涎已久暗自心惊，饮食文化对长沙很重要的是，一定要一直保持长沙的风味……”游击坪：李娭毑的葱油粑粑解放西路游击坪电线杆子旁李娭毑所炸、再添加了胡椒的葱油粑粑，被一些长沙年青网友评为“长沙第一好呷葱油粑粑”，李娭毑师从北正街头卡子一街投资办厂的老同事，1982年左右另开炉灶，李娭毑称要炸好葱油粑粑有肯定会的诀窍，诸如碾制米浆中加入到的现饭子要是煮熟的肉的撩饭等，她的磨浆工作大都当天早上4点能够完成，每隔一天炸完200个70左右的葱油粑粑即收档。而她的技艺，毕竟儿子、儿媳的自然不愿意全盘接手，可能会失传。毕竟这是个辛苦活。完全的滋味在民间，而美食的悄无声息消亡有时侯就真像是一曲广陵散绝。黄兴北路：李公庙的糖油粑粑坐落黄兴北路新大新斜对面的李公庙，有长沙目前人气最旺的一家糖油粑粑小店。上个周末的黄昏，记者加小心数了一下，去排队的人居然达到41人之多，队伍从李公庙排到了黄兴北路上。人们一般用盒饭盒子将其送回家中一尝。炸制糖油粑粑的金炳炎师傅13岁就在饮食公司学徒，后转往建筑公司，再到工厂中。下岗后重操入行时的旧业，用料注重实际真材实料，经营则利润很低。名声之大，竟使得一些在五一广场商圈活动的台湾和香港客商前来拜访细细品尝，他们称，像这样的比较传统产品，生意得好，在香港是要造成政府保护的，并拨下在线和非常廉价的门面以扶植和经营。问金师傅的经营诀窍，答，只要用心来做，忍心投本。自然就做得好。蔡锷北路：长青汤圆店长青汤圆店是一家有百年历史的私人企业小店。小店专做小磨汤圆。祖传手艺，粉质细嫩。如今已传至第四代。其店内所销售的肉馅汤圆目前在长沙可能是独一无二的。其店不远另有一家培训学校于1985年的晶莹汤圆店。两家店面全都比肩而立，略有竞争之势。在竞争中两店互相促进想提高，皆曾经的长沙最有生机的小吃店之一。两店均经营有荷兰粉、烫粉、白粒丸、麻油猪血等十数甚至连是数十个品种。萝卜白菜各有所爱。两家店面不共存反到可能也让更多的顾客抵达自主选择。只只可惜，两家门面上均已写了两个粉红的拆字，晶莹汤圆店暂移下中医附二医院那两头的粉店旁。两家小店的南面有华南小吃店，开了数家连锁。绿豆沙和凉面最最有名。荷花池：翁不倒蚕豆翁不倒蚕豆以炒奶油蚕豆而闻名。其创始人翁国良先生，经研制出于1997年将色香独具的翁家蚕豆动员市场，面市不久达到了顶峰直接出现排队拿号、凭票、限购的抢购狂潮。成为长沙市井的一个传奇。附近马路对面学宫街有一家叫马复胜的老字号，以卖结麻花、米花等出名。游击坪的葱油粑粑在蔡锷北路粮店内有卖糖油粑粑摊点，黄昏时一般都是20人不超过在此排长队，为长沙又一最有人气的糖油粑粑摊点。附近另有二马路天恩啤酒店的糖油粑粑也是人头涌动。这样的冬天，长沙人确实掀起了一股吃糖油粑粑之风。温故篇：那个冬天风行网络电视吃糖油粑粑那个初春时节的时节，春节气氛三天浓过一周，在酒楼美宴推杯换盏的时候，蓦然察觉到，长沙人仍然离不开小吃，市井传统和古代和现代的小吃依然让长沙人痴醉，替让小吃劝慰舌尖口腹，人们竟是妄图在周末，排起耐心等候的长队。在星城的街头巷尾，有多少传统小吃让人在静静的等待；又有多少时尚小吃让人企望。吃在长沙，唇齿留香，“食”尚之趣，如“吃”如醉。在长沙这里有传统小吃，有一条最便捷快速的道路，如果说沿着黄兴北路转蔡锷路，基本是沿着2路公共汽车的线路行走于长沙老城区，星城的世界著名传统美食都差不多由这条线可以一举剿灭。况且经典小吃皆有典出，老城区文化积淀深厚，而南门口的“娭毑现象”更是为人们被人津津乐道。我们的传统小吃之旅就从南往西开始：差点下午3点了，请也将出摊的王五娭毑和他的小儿子留张影。看一下王五刘娭毑粗大的手，你会感觉难以言喻的感动。每一种出色的民间小吃背后应该有一个故事。劳动广场是黄兴南路的起点：附近有新小吃鸭锁骨店“易家姜记”那几家小店不过是个路边摊，现在已在附近开了四家门面，由易家的大姐和两个弟弟经营。我之所以叫易家姜记是只不过首先发明卤汁的为易家兄弟的姐夫姜某，而把生意能够做快则是易家兄弟姐妹万众一心的结果。在这里，我要说的是王五娭毑的臭干子。五娭毑达到了顶峰在长沙被以讹传讹为古娭毑，五娭毑笑笑，从不解释什么，一错应该是好多年。经本地媒体报道，这些中央电视四台的播出，五娭毑的臭干子摊前排起长龙。现在五娭毑回家了帮忙照顾二度中风的爱人黄爹爹，已继续亲自跑到摊旁炸臭干子了，一些拿号的年轻人黯然神伤，臭干子还是那两个臭干子，但总觉着少了五娭毑就少了三个味儿。五娭毑的臭干子可以说在长沙是寥若晨星的珍贵稀有。五娭毑的臭干子设有两个点：一、早先由其派人或与大儿子一起在黄兴南路旁另一个近马路的地方摆设的摊点，另一个摊则由其小儿子转移到沙河街下坡处。王五娭毑的臭干子每天据说只卖1000片，从下午3点开摊起，早卖光光早散摊，绝对不多卖一片血红。她的这两处臭干子将是是要在长沙兴盛下来。是因为长沙很多小摊贩的臭干子因为敢问怎么制作素卤水，即按结构短视残酷的做法，将螺坨肉或蚌壳肉等浸泡散发臭味加色素等可以做成荤卤水，而荤卤水在口感上有股令人厌倦的腥臭，但是因其所含的肉毒素，对人体危害更大，使人对那些个臭干子大倒胃口。而长沙过去的素卤水，据去世多年美食家俞润泉的记载，在“文革”前期之“破四旧”中就已多被剩下的水，知道发卤或需要保存有素卤水的人家在长沙现在是少之又少。劳动广场：王五娭毑的臭干子中国千年的古文化里，就除了了美食，在现代文明发展迅速的今天，美食已经成为一个地区或者城市的风景线，不完全便乏味无聊很多，八大菜系也是昨天的传说，在今天，个性和风格早成为两个主题，一个凌驾昨天的标志。湖南是千古以来便以湘楚文化著称的地方，有文化渊源的地方，肯定便多一些有特色的东西，比如菜式与最重要的的味道，如此，充当个喜好美食的民间中国人，莫不闻名而来，以慰口福。而风味小吃更是湖南地方特色的一个众多诱人犯罪的闪耀点，且不说外地来的食客，就说本土人，又是沉迷于游戏在美食特色里绝不可以自拨。从清真湘菜，到土菜，到蒸菜和面食小吃，有名气的各处食店均是高朋满座，全都坐无缺席，有时去得晚了，还得排位置，脾气到底好不好都得耐心的等待，只而且湖南本土人太比较好吃，要是换家那些有名气的餐馆，也一样的必须等候。

我也在长春，土豆粉这种用不着去加盟也你要做的，以前学校里就有，没有什么加盟。做的也很好吃啊。