中国十大名小吃

中国十大名小吃

1、北京油条豆汁。豆汁是北京独具的民间小吃，已留传了上千年。它是以绿豆为原料造而成的，颜色暗淡，味道甜酸，第一次尝一尝来讲会总觉得难以入口，但多尝几次后，它沉厚的香味就让你回味无穷了，老北京都对它你念念不忘。人们在喝豆汁的时候，动不动爱佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油煎的食品或辣咸菜。

2、长沙米粉。长沙米粉不像桂林米粉这样出名，但是有自己的特色，是长沙市民最爱的食品之一。踏遍大街小巷，如果有人家的地方，可能会有米粉店。一根根洁白的晶莹透亮的米粉互想卷住在一起，上面放着铁制的酱汁，黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、红褐色的牛肉片、淡红的脆花生，卤香扑鼻而来，让人不禁想流口水。

3、汉中热面皮。面皮被人誉汉中风味小吃的“四绝”之首，它是把大米放进去水中浸泡四个时辰，然后再推成米浆，上笼蒸成簿簿的饼子，横放通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，翻拌均匀即可可食用。汉中面皮的历史很更久远，其可追朔到秦汉时期。

4、兰州牛肉拉面。兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，享誉全国。兰州牛肉拉面有着久的历史，据上古时期是它的起源于唐代，但已因历史更久远已难以会计证。可以考证的是兰州清汤牛肉拉面的起源，是从河南省怀庆府清化小车牛肉老汤面演化而成的，煮牛肉时晾凉后早成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最进味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。而现在，牛肉面因味美可口，经济实惠，红遍大江南北，牛肉面拥有了古老兰州的骄傲。

5、宁波汤圆。圆是宁波的世界著名小吃之一，又是我国的代表小吃之一，历史极为悠长的历史。由此推断，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种觉得新奇食品，即用众多果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，风趣诙谐。是因为这样的糯米球煮在锅里又浮又沉，所以才它据说叫“浮元子”，再后来有的是地区把“浮元子”复名元宵。与北方人相同，宁波人在春节早晨应该有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

6、山东煎饼。山东煎饼出自于泰山，山东煎饼够薄一点了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或别的蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得吃得津津有味。目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，发源历史公元前16世纪可以追溯到宋朝。在山东省新泰市，有两个的很有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”之称号，此地家之会做山东煎饼，堪为传奇。

7、上海糯米团。糯米团是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均也可以瞧着那些个特色的现代早餐。糯米擀成长方形几近透明的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这么，浓厚的上海糯米团就结束了。

8、武汉热干面。武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面共称为我国五大名面，是极富武汉特色的小吃，面窝是武汉人的首选小吃，因为武汉人对它的感情，我们就没有必要再费言语。单讲从外地从来没有来过武汉的人，他们再一次想起武汉，十有八九是而且突然想起了武汉的热干面。面窝对武汉人或是在武汉呆过一段时间的朋友来讲，它并没有仅是一种小吃，反而更是一种情怀，未食而乡情浓重，食之则香气喷喷。

9、西安糊辣汤。糊辣汤，是陕西最最经典的小吃之一，也算凝炼了陕西小吃的精华。在西安，如果能有人居住的地方就会有糊辣汤。早上穿梭而过在背街小巷，四处可见可以不闻到一口口大锅散发出出肉汤的香味，听了卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着：糊辣汤、热馍就这些，盯着木勺拉住的汤的线条。

10、重庆酸辣粉。“重庆酸辣粉”是重庆城乡间流传广泛的传统经典小吃，的原因价廉物美，30多年来一直在深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素以“天下第一粉”之美名。“重庆酸辣粉”可分两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配怎么制作的；若干种为“干粉”，即批量加工成粉条状的干粉条。的原因干粉条自己制作的酸辣粉相对简易工具方便些，就像都区分干粉的制作。而“水粉”的调制操作就相对于紧张那些。