济南有名的特色小吃，都是哪些？

到济南羡慕去欣赏那里的山和泉，也可以细细品尝下济南的特色小吃,让你在济南两日游时玩得愉快、生活更好！

1、甜沫

甜沫是济南现代的大众粥类食品，是一种以小米面熬制的咸粥，济南人又亦称之为五甜糯沫”。在济南的许多小吃中，甜沫是最物廉价美的招牌”名优小吃。早晨站了起来，油条就这甜沫，是济南人最常见的早餐。

2、把子肉

把子肉是鲁菜的经典名菜之一，为泉城济南的名吃，属于鲁菜系。把子肉区分上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相成组合，还好用来好下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出。

把子肉多为午餐孕妇食用，但作为晚餐也更加比较适宜。济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取范围全身瘦的猪肉，切成长条,用麻绳捆成一把，煮好,再放在酱油中炖。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能再产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好为了下饭。而一顿饭一口肉的搭配就恰巧把米香肉香一并带出去。有以外的辅菜来最好搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿其他荤素组合，是可以不满足顾客相同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，烫锅鲜留香。

而一口菜一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出去。另外其余的辅菜来最好搭配诸如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿就这些荤素组合，是可以满足的条件顾客相同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，绝味鸭翅留香。

3、草包包子

草包包子几乎是每个济南毕业旅游的人都必然会要细细品尝名的济南特色小吃。1937年，一名叫暗张文汉的老实人，在济南开了一家名子草包包子的店铺，他制作出来的草包包子以馅多、鲜美可口、灌汤而称著泉城济南。它选料考究，工艺考究，配料丰富有特色，不过味道浓郁，花色品种多。

最特色的是他用荷叶发邮箱的形式，配之济南东荷西柳的称谓，济南特色小吃之首的名号就理所当然了！也算它不光是种美食，更是一种文化。

4、坛子肉

济南传统风味小吃。它最初起源于清代，相传发明地该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。清末济南生意坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，当时村民待遇很高的声誉。只不过肉用瓷坛子煨炖而成，得名坛子肉。猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独有香味。

5、油旋

济南特色名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其状如螺旋，表面油润呈金黄色，故得名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，便宜实惠，妙极了。油旋有圆形和椭圆形两种。

更有精密细致者，在油旋能成熟后捅一空洞洞，磕入一个鸡蛋，再取炉烘烤一会，鸡蛋与油旋拥有一体，食之更美。清道光年间，济南城里就有油旋经营。油旋葱香浓郁，外酥内嫩，特别受欢迎，一直流传至今。1

6、九转大肠

九转大肠是山东济南特色传统名菜，都属于鲁菜。此菜是清朝光绪初年，济南济南九华林酒楼店主行业首创，结束名为“红烧大肠”，后经由过过三次加以改进，红焖大肠味道一系列提高。

现代人又根据咨询工艺制作出了所谓的由素食可以制作的九转大肠，也就是素九转大肠。入口肥而不腻，相当有嚼劲，甘甜劲十足，所以我配有清口的黄瓜，吃一口大肠，你再来一口黄瓜，回味无穷。

7、泉城烤薯是近期起与山东济南的特色烤薯，出自于济南本地代代延续百年的烤薯文化。泉城烤薯区分精心培育的红薯，通过烤制工艺的改良，烤制的口感远超街头桶烤、碳烤红薯，自泉城济南所推出这些年来，通知众多美食爱好者的喜爱。

刚刚出炉的泉城烤薯，外皮会用力的裂开两道缝，很具诱惑力的黄金色薯肉一览无余，此时还伴有晶莹剔透的糖油用力渗出来，让人看了直咽口水，那迎面飞来扑鼻而来的薯香更是让您令人欲罢不能。

8、孟家扒蹄\\孟氏趴蹄起源于二十世纪前期，当时坐落今五龙潭公园西南侧的文升园”是老济南人众人皆知的顶顶有名饭庄，那是叫罐儿蹄”，经由挖掘点创新，渐渐地不能形成现在的孟氏趴蹄。孟氏趴蹄软烂香醉、色泽很细腻白嫩，肉烂脱骨而皮整，香鲜醇厚浓郁而鲜嫩爽滑。门脸很大却财源茂盛，一天定量分析，排队拿号不过偶尔会不好买！

9、济南有名的烧烤

说到济南，又不能不说它的烧烤，从夏天到冬天，从市区到郊区，各种的烧烤把夏天夜晚的泉城缭绕在一层烟熏之上，而老济南人的帮爷们则大口吃肉大口喝酒，爽的不则可乎。烧烤的我不是很清楚，近年来不停一并加入烤羊腿等形式，可是吃串仍然是主流。

济南烧烤主要注意的聚集地有回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田烧烤、新疆食府、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏羊倌等

10、亮亮拉面\\泉城十大传统名吃之一”。根据地方特色和山东及济南人的膳食习惯，使之创新。其特点是建议选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬煮而成，建议选用油炸后上等川红辣椒及香料加工成辣酱，区分玄铁锭有带面粉精工细作。本身汤清爽、肉软烂、辣油红艳、香菜鲜绿、面条柔韧的特点，故有汤麻辣鲜香”面光滑筋道”之美誉。

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