黑龙江有哪些特色地方菜？

东北菜以菜量大，味道重而鼎鼎大名，让我给你列几个都很好吃一点的特色菜。

1、锅包肉，外酥里嫩，分酸酸甜甜口和咸口两种。

2杀猪菜，很喜欢吃猪血肠的朋友的最爱，里面有酸菜，大白肉，血肠之类的。

3、乱炖也叫（大获丰收）主要注意是以排骨、玉米段、豆角、土豆（并不是没规律的乱炖）

4、铁锅炖鱼应该是胖头鱼炖粉条和豆腐，哈哈哈

5、手撕凉菜，所有的菜全是用手划开的，不需要刀。

6、地三鲜，主要注意是土豆，茄子、辣椒过油煎后溜再看看。

7溜肉段。纯纯的肉段过油，再溜下。

8、人工养殖杂鱼，具体做法据鱼的大小，是炖、酱、炸差别的做法。

好吃啊的菜少了，就不全都列进去了，每家店也有自己的特色。

关於黑龙江的美食有那些，我明白了的有那些，

葱烧海参，个大猪头劈两半，卤好的猪头，香糯美味，卤汁勾欠浇在猪头上上桌。

酱肘花，猪的前肘卤熟以后，抵挡成饼状，晾凉，放放冰箱冷藏1个小时切片摆盘，配上蒜汁，很好吃呀。用来拌黄瓜也很还好。

哈尔滨红肠，是一道巨大哈尔滨特色风味的香肠，淀粉少，肉多，料足，很美味，单独夹饼吃也挺好的。

酸菜氽白肉，点上酒精锅，一并加入酸菜丝，白肉片，加些血肠，香菜，炖站了起来，冬天吃滋补又美味。

酱大骨，棒骨，腔骨一锅卤，色泽红润，美味解馋过瘾。