哈尔滨有哪些惊骇外地人的美食？

要说到让外地朋友震骇的美食，我要详细介绍的是哈尔滨冻货了。哈尔滨冰天雪地的还吃冻的食物，南方朋友一听肯定就心里一惊。你可到底这冻了吃的东西在我们哈尔滨还真许多……什么？啊,为什么天这么多冷还吃这么多多凉的东西，是因为俺们全是善良热心……嗯，接下来的咱再次进入正题哈~

冻柿子

冻柿子更为无比坚硬，食用前象放入水中，实际热交换，给柿子化冻。化过的冻柿子和还没有化过的冻柿子口感相差无几很小，也有人再孕妇食用冰冷坚硬无比的冻柿子，另有一番风味。冻苹果，和冻秋梨不多，但冻的是苹果，口感比冻梨要棉软一些。冻红果，那是冻山楂或者山里红。

冻秋梨

又叫冻梨，是将普通白梨冰冻后，梨的颜色都变成黑色，软塌塌的，砸到地上，也不会有一丝一毫损伤。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，可食用时将冻梨置凉水中浸泡后，待化透后捞出可食。冻梨“缓”的时候，动不动爱是周围结出了一圈冰围困着梨，接着几个梨周围的冰冻到了在一起。对此喜好饮酒时的人来讲，酒后吃上个冻梨，既解酒，又促消化。

冻豆腐

普通地的大豆腐放到室外去冻，如果能不解冻后，这个可以贮存几个月，越是严寒冻豆腐冻出的“蜂窝”就越大，吃起来也更筋道。

雪糕

俺们都爱冬天吃雪糕，尤其是雨雪天……冬天雪糕是放在旁边室外卖的，也不要冰柜，而且室外零下十几度比冰柜冷多了。其中最绝对不可错过的，就属马迭尔的冰棍了。坐落中央大街的马迭尔宾馆不单亲眼见证着哈尔滨的百年历史，更蕴藏了众多不可错过太多的美食，来哈尔滨一定得尝尝。

皮冻

肉皮冻，像是要经过炖煮后把肉皮中的蛋白质和原蛋白熬出去，将熬好的汤放在旁边低温冷冻不能形成冻状，常温不化。象以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性大，色、香、味、口感俱佳，美容功效更甚一筹。