这幅泮溪酒家对联是谁写的“泮水漾清池胜地风光留客醉,溪泉邻上苍荔湾景色驻春晖”

泮溪酒家东南边五羊城西，相接风景旖旎的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地，确实是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。1947年，粤人李文伦在这片“古之花坞”上一手创办了一家透着乡野风情的小酒家。当时，附近有5条小溪，其中一条叫“泮溪”，固此，小酒家也以“泮溪”命名。开业之初，泮溪十分简陋，只用竹木、松皮搭架荷塘头顶之上，座位200余个，职工约40人，但而经营还新鲜、说道的郊菜鲜虾肠、泮塘马蹄糕、八珍茭笋皇等独具地方特色的风味食品，也深得市民喜爱，声誉逐渐不径而走。继1956年工商业改造、1958年转为国营之前，在当时西区人民政府的筹划下，泮溪酒家于1959年正在了如此大规模的改建，由最著名园林建筑专家何镜堂设计，当经过两年营建，曾经的驰誉中外的“江南第一家”。泮溪酒家从60年代初蓝月帝国最恢宏、最负盛名的园林建筑，至80年代末始终保持全国最大园林酒家的地位。这里精彩荟萃江南庭园特色教材习题解答装饰艺术的精华。泮溪酒家的外围白墙灰瓦，绿榕树木掩映。大门上淡蓝色洒金牌匾，是当年朱光市长下了的墨宝。酒家内的布局迂回曲折，层次饱满，几组园林重景显位着民族的睿智。如出处广东著名山石名家布谷生、布汉生家族的小型假山，是依据“东坡游赤壁”的图谱而建，巨构精工，与曲桥流水交相辉映。假山上是豪华贵宾厅“迎宾楼”，该楼博取我国四大名园之精华，楼台飞檐翘角，四外均以七彩花窗装嵌，格外清雅璀璨。走入楼内，更仿如一座艺术殿堂，这里强大金壁辉煌的木雕檐楣，泛金套色的花窗尺画，均属珍品，连我国考古大师郭沫若也称赞不绝，叮嘱要细加保护。厅堂内，有满目琳琅的酸枝家具、名人字画，曾令许多客人惊叹连连，称之为中华历史文化和民族工艺的聚焦点。1993年被国内贸易部授予中华老字号称号；1998年经国内贸易局审批为国家高级烹饪酒家。泮溪美食，继承祖国烹饪文化，特色独具南北菜系精华，可以参加全国第二、第三届烹饪大赛均获数枚金牌，组织安排厨师不参加卢森堡国际烹饪比赛、国际奥林匹克烹饪比赛、也获金、银牌奖项。过去了，有金龙化皮乳猪、八宝冬瓜盅、牡丹鲜虾仁、瓦罐水鱼等八大名菜和绿茵白兔饺、像生雪梨果等八大名点极其优秀，今天，更有“八仙宴”、“花仙宴”、“西关风情宴”、“像型点心宴”等特色宴席脍炙人口，三十多位玄铁锭厨、点师、宴会设计师包括一百多位一、二、三级厨、点、服务师组成了泮溪酒家雄厚的技术队伍，每月十五自己制作近千款特色美食全程接待各国宾客和普通大众。泮溪经营，立足之地广州面向世界，综合类多元多彩缤纷，在店内，有主营特色小菜、平价菜点的榕苑大排档，也有豪华的别墅中档、雅致气派非凡的贵宾接待区。1982年，泮溪酒家创立国内异地自主经营先例，率先培训学校深圳泮溪酒家，1989年，泮溪酒家更始创饮食行业的速冻点心出口，近十多年来，速冻点心、速冻菜肴先后三个出口日本、澳大利亚、英国等国家，并拿到了日本国厚生省、农林水产省的认证，日前，泮溪的出口品种数百款。速冻点心、中秋月饼也年年销售全国各地，企业的品牌也在海外、国内均享负盛名。酒家经济效益也连年战争远居国内同类型饮食企业前列。1996年泮溪酒家被授于“中华老字号”；1997年泮溪酒家被评为国家级双a级酒家；1998年泮溪酒家被奉为广州市著名商标。