中国各地最具地方特色的美食都是什么？

大家好，我是美食爱好者玥玥妈，我的家乡坐落在黑龙江双鸭山，是一名正宗的东北人，要提起过我们这里的特色小吃，我感觉的太了，东北烤冷面，酸菜炖粉条，粘豆包，大楂子，砂锅饼，我个人最很喜欢吃的是砂锅配油饼，喝着热汤，也不过于油腻，淋离尽畅的出那一场可敦，相当的不舒服，仅有有吃的人才会深有体会。

下面就为大家能介绍下砂锅和油饼的做法:

砂锅有几种，说白就是夹住锅和多人锅，都可以不.

首先

1.打算鲜鸡骨架1个，鲜猪大骨1根，买的时候，中间直接剁开俩半，先用清水焯帮一下忙，撇去浮沫，捞出。然后再准备好一口大锅加清水，放入鸡骨架和猪大骨，加上些葱姜，去腥味，烧开后，转小火煮制1到1.5小时，待到汤熬成乳白色即为高汤。

2.马上准备好所有的材料:酸菜切细丝，也可以直接买袋装切好的，粉条不提前用冷水泡好，鲜豆腐切约26厘米见方的小方块，羊肉去超市买刨好的羊肉卷，香菜切段，辣椒油，醋，盐，鸡精。

3.酸菜攥干水分，放进去砂锅，加入高汤，盐，小火炖一会儿，然后再参加鲜豆腐，粉条，羊肉卷，鸡精，水开即熟。

4.然后把依据什么个人口味，参加辣椒油，醋，香菜，就菌类了。

小贴士

菜品是也可以随意地可以搭配，只不过以前是也很最爱吃这款酸菜砂锅，哈哈?！

油饼的做法:

准备面粉500克，烫水三分之一(那样饼凉了也却很柔软),剩用温水和面，醒半小时，然后用擀面杖擀平大薄片，放进去油酥(即面粉和油调和，干稀不太贵),涂匀，爱吃葱花也可以真接撒匀，从下端向上升飞卷，在切成大小均匀的剂子，擀薄，下锅烙至金黄颜色就是可以啦！

砂锅配油饼，那绝对是天造地设，在拌点小菜，下酒下饭，先不提多美味了！